得了糖尿病還能不能吃水果？
有些得了糖尿病的老年人認為水果是甜的，所以不能吃。事實上，有些水果（例如櫻桃、雪梨）雖然吃起來很甜，但並不代表它升血糖速度就一定很快。
這是因為，水果中的糖大部分是果糖，果糖本身甜度就比較高。而且，相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些。同時，水果中還含有大量的膳食纖維，後者對降低血糖反應有一定的作用。
因此，我們不能單憑水果的口感，來判斷它適不適合糖尿病人吃。
選擇低GI水果相對更安全
我們經常聽到的GI，即「血糖生成指數」，它是衡量食物引起人體餐后血糖反應的一項有效指標。一般來說，GI小於55為低GI食物，55-70為中GI食物，大於70為高GI食物。
也就是說，GI越低的食物對血糖波動的影響越小。常見水果中，低、中、高GI水果分別如：
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低GI：櫻桃、李子、柚、鮮桃、梨、蘋果等；
中GI：芒果、菠蘿等；
高GI：西瓜等。
因此，得了糖尿病的老年人選擇低GI的水果，相對更安全些。
高GI水果也不是完全不能吃
因為還要看血糖負荷。食物血糖負荷（GL）為食物GI值與可利用碳水化合物的乘積，將攝入碳水化合物的質與量結合起來，能更全面估價膳食總血糖效應。就拿我們愛吃的西瓜來說吧，它的GI值是72，屬於高GI食物，碳水化合物含量為5.8克/100克。當我們吃下100克（一小塊）西瓜時，食物的血糖負荷為GL=72×5.8÷100=4。如果是吃100克（半碗）大米飯，其GL值是21，是西瓜的5倍多。
也就是說，雖然西瓜的GI值很高，但因為吃的量少，GL值也很低，一般不會引起血糖的大幅度變化。
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糖尿病人吃水果的4個注意事項：
1.能否吃
能否吃水果，其實還得看血糖控制得怎麼樣。如果血糖比較穩定，那麼是可以適當吃水果的。如果不清楚自己血糖控制得怎麼樣，可以諮詢下醫生。
2.吃哪種
建議選擇對血糖影響比較小，而且含糖量比較低的水果，如櫻桃、李子、柚子、鮮桃、柑橘、梨、蘋果等。芒果、山楂、獼猴桃、西瓜等水果最好少吃。荔枝、菠蘿、柿子、鮮棗等水果則不建議吃。同時，建議盡量生吃水果，而不是煮熟了吃；而且，最好選擇完整的水果，而不是果汁、水果罐頭等。
3.吃多少
糖尿病人吃水果需要限量，建議每天控制在100-200克之間，而且最好分次來吃，如早上吃100克，下午吃100克。同時，如果吃了水果，要相應減少主食的量。
4.何時吃
建議把水果放在兩餐之間來吃，例如早上10點，下午3點，應避免在飯後馬上吃水果，以免血糖發生大的波動。
總而言之，對於得了糖尿病的老年人來說，水果並不是一種禁忌。在血糖控制得好的情況下，是可以適當吃水果的。建議盡量選擇對血糖影響比較小的水果，同時注意相應減少主食的量，並監測好餐后血糖。
（圖片來源於網路）
作者：劉萍萍，營養師&科普作者。春雨醫生專欄作者，企鵝媒體平台簽約作者，新浪微博簽約自媒體。