你真的需要吃膠原蛋白粉嗎？膠原蛋白能改善皮膚彈性、保持水分？

隨著年齡的增長，你的身體產生的膠原蛋白越來越少，你應該補充它嗎?

「膠原蛋白」這個詞來源於希臘語中的膠水，這是一種很有用的方式來思考膠原蛋白在你的身體健康中所起的作用。在你的骨骼、肌腱、肌肉、皮膚甚至是牙齒中，膠原蛋白是一種結構蛋白，它能將細胞和組織粘合在一起，同時幫助它們保持形狀和完整性。

但隨著年齡的增長，你的身體產生的膠原蛋白越來越少。一些補充劑和食品生產商正在推廣膠原蛋白產品，以提高身體的水平。

膠原蛋白基本上就是氨基酸的銷售版，氨基酸是蛋白質的組成部分，富含膠原蛋白的補品和食物含有膠原蛋白氨基酸鏈，有時也只是氨基酸本身，與它們的鍵分開。有不同類型的膠原蛋白;有些是從動物的骨骼或皮膚中提取出來的，還有一些是從動物的軟骨中提取出來的。

吃更多的動物膠原蛋白——無論是作為一種補充粉末，還是像骨肉一樣的食物——都能幫助身體補充膠原蛋白的儲存。一些研究支持這一觀點。有很多初步試驗表明，從骨關節炎到皮膚改善都有潛在的好處。

2008年賓夕法尼亞州立大學的一項研究發現，在6個月的時間裡，運動員們服用了一種水解的膠原蛋白——主要是膠原蛋白，被分解成易於消化的氨基酸——在活動和休息時減少了關節疼痛。類似的研究也將膠原蛋白補充劑與骨關節炎患者的腰痛或膝關節疼痛聯繫在一起。

與此同時，研究還將膠原蛋白補充劑與改善皮膚彈性和皮膚水分聯繫起來。

但是所有這些研究都是初步的。一般來說，這些研究都很薄弱。意思是，範圍很小，持續時間很短，或者沒有進行後續實驗。

而且，吃膠原蛋白是否能增加身體的水平還不是很清楚。正如營養學研究人員在飲食脂肪中反覆顯示的那樣，僅僅因為食物含有某種東西並不意味著你的身體會吸收或產生更多的脂肪。

也要擔心膠原蛋白補充劑和食物中的污染物。因為這些東西主要來自於地面上的動物部件，需要先知道這些補充劑的重金屬含量，以及肌酐含量。像銅和砷這樣的有害重金屬出現在肉類產品中，肌酸是一種來自肌肉組織的有毒分解產物。

我們並不想要重金屬或肌酐。另外還發現膠原蛋白補充劑與噁心、腹瀉和其他胃腸道問題有關。

目前還不清楚到底有多少膠原蛋白是最有效的。廉價的雜貨店明膠是由動物膠原蛋白衍生而來的，可能對你的關節和皮膚都有好處，就像昂貴的補劑一樣。但沒有人做過這些研究，所以我們不知道。

在幾個月的時間裡，沒有看到有人嘗試膠原蛋白補充劑的任何重大風險，看看它是否對他們有效。但如果你經歷了任何副作用或者有胃腸道問題，就停止。

如果你要給膠原蛋白a走，你也要考慮一下在你這個年齡時損害膠原蛋白的生活方式。其中包括吸煙、高血糖、日晒、久坐的生活方式和體重增加。

如果你在服用這些(膠原蛋白)補充劑，而不是改變生活方式，那就有點像在你的汽車裡放上額外的汽油，但不會改變引擎油或做其他事情來維持它。