自己動手做美味的盒子蛋糕

盒子蛋糕，顧名思義，就是把剛烤好的蛋糕一層層的放入盒子中，在每一層塗抹上奶油，撒上愛吃的水果，冷藏后就可以了。簡單又好吃，完全可以自己動手DIY.由其是孩子可以參與其中，培養動手能力，增添生活的樂趣。

本來晚上約好的要去打羽毛球，回家后媳婦孩子在三要求要吃我做的盒子蛋糕，哎，一邊是被球友罵「放鴿子」，一邊是被掛上「不顧家，光知道玩」的標籤，實在是兩難啊。生活可不就這樣啊，永遠沒有兩全齊美的時候，權衡一下，看著夜晚外面冷嗖嗖的北風，還是在家吧。做這個雖說很簡單，但得一步步來，準備所需的食材，各種器具等，也當鍛煉身體了吧。下面就簡單說說整個過程：

所需食材，器具。新鮮水果，最好兩種以上，切成小塊。植物油，淡奶油，低筋麵粉，雞蛋，純牛奶，白糖；烤箱，烤盤，電動打蛋器，硅膠刮刀，適合的容器。

將蛋清，蛋白分別放入容器中，先打發蛋白，這一步非常關鍵，往往失敗就失敗在這一步。盛蛋白的容器一定要乾淨，不能有油，一定不能有油，如果有油或其它雜質，一定是打不發的。這樣做出的蛋糕會焉的。一定切記。在打發的過程中準備白糖，分三次放入，多少根據個人口味，盡量多放，蛋糕本來就是甜一點口感好一些。打至蛋白完全固化，拿起打蛋器，蛋白能立起呈三角狀就可以了。

這步完成後，將蛋黃加入白糖，純牛奶，植物油，低筋麵粉，攪均。這一步簡單，只要攪均即可。記得麵粉最好篩一個再放入。

把打發好的蛋白，分三次和攪拌好的蛋黃一起攪均，一定要多攪一會兒，攪均再攪均。然後盛入烤盤中，烤盤最好刷上一層植物油，這樣烤出來的蛋糕不會粘到上面。盛好后，輕輕震一汽泡。烤箱預熱5分鐘，放入中層，溫度170度，15分鐘就可以了。

趁著這個時候，可以準備好的淡奶油攪一下，攪到由液態到固態就好了，這時你會發了跟外面賣的蛋糕上的奶油一樣一樣，會小小的有點成就感的。

伴隨著陣陣奶香的飄來，烤好的蛋糕可以出爐了

將烤好的蛋糕涼一會兒，根據盒子的大小，切成合適的尺寸。

我是一共分三層放的，每一層上先抹上攪好的奶油再放入準備好的水果塊，放入冰箱中，就可以。

吃的時候可以用勺子像吃冰激凌那樣，一勺一勺地送入口中。感悟一下生活吧，它是美好的，在現實社會人們的生活節奏加快，為了生存不得不放棄一些精神層面的東西，只是為了活著。但人生不只如此，人人都嚮往美好的生活，那是需要爭取的，需要去創造，從身邊的小事，微不足到的小事，你能發現美好的生活其實很好爭取，就存在於自己的身邊，所以，我們可以用一點點的時間多留心，去發現，去創造美好的生活吧。