枸杞清肝明目，但也不能吃太多

當下，冬季乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑。枸杞子能夠平補陽氣，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。

枸杞是中國的傳統名葯之一：

a、具有很好的補益精氣、降低血糖的作用，特別利於糖尿病的治療；

b、同時枸杞有抑制脂肪沉積和促進肝細胞新生的作用，所以從一定程度上能保護肝臟；

c、有降低血中膽固醇的作用，能防止動脈粥樣硬化的形成。

d、能增強人體免疫力，促進造血功能，預防貧血。

e、枸杞能明目，所以在民間又有「明眼草子」的稱呼。

枸杞滋補肝腎最佳食療

枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。

枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

枸杞玉米羹：鮮香可口，色澤美觀。

枸杞菊花茶

原料：枸杞10克，菊花10克

做法：放入杯中，用沸水沖泡5分鐘，即可飲用。

功效：具有平肝潛陽、清肝明目的功效。適用於長時間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。

枸杞桂圓雞蛋湯

原料：雞蛋1隻，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。

做法：將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調入適量冰糖即可食用。

功效：具有補腎益氣、滋陰養血的功效。適用於虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、早衰、貧血等症。

吃枸杞必知細節

由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜食用。

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

由此看來，枸杞的營養雖然多，也要科學的吃才行。