喜歡重口味，又怕血壓高，該怎麼辦？

我國推荐居民每日食鹽攝入約為5克，就是常說的一個啤酒蓋的量，這還包括其他調味品（醬油、味精等）及食物本身的鈉含量。

高血壓患者應該低鹽飲食，建議量是每人每日2~4克食鹽。

所以要達到低鹽飲食，不僅做菜少放鹽，其他調味品以及腌制肉、蛋和鹹菜等都得少吃。

但一些中老年人多年飲食習慣又很難改變，怎麼兼顧兩者呢？

1、改變烹調方法

譬如煎、烤、燉變著做，用不同口感代替不同口味；紅燒、腌制難以避免高鹽，盡量不做，烹調時不要放入所有鹽或醬油等調味品，留一部分沾著吃。

2、多搭配一些本身味道比較濃的食材

如青椒、番茄、蝦干、洋蔥、香菇等，也可以多用姜蔥蒜等天然調味食材，或者加點醋或糖調味，都可以讓口味更豐富，又不用使用太多食鹽。