五種能讓你快樂起來的食物

1.薑黃

薑黃外表看起來酷似生薑，但表皮顏色要比生薑黃一些，所以被稱作薑黃，它是製作咖喱的重要原料。薑黃是姜科植物薑黃的根莖，含豐富的抗氧化劑，能夠提高多巴胺和血清素的水平。

在藥理學期刊2015年的一項研究發現，薑黃中的主要抗氧化成份薑黃素不但能提高人體的認知功能，同時也能改善提振受試者的情緒，讓他們感到更快樂，這也許就是很多人在食用咖喱後會感到興奮的原因。同時研究還表明，薑黃素在與黑胡椒一起食用時更容易被吸收。

薑黃

2.大馬哈魚

大馬哈魚中富含ω-3脂肪酸和蛋白質，ω-3脂肪酸能夠有助於抵抗炎症並保護心腦血管健康，蛋白質則是形成肌肉的重要成份。魚肉通常被稱為「大腦食物」，因為它提供了使腦膜在最高水平上發揮作用的必需脂肪，這是人類調節情緒的關鍵所在。

在這裡簡略說明需要注意分辨大馬哈魚和三文魚，很多人都誤以為是同一種魚，雖然長相相近，但他們卻是同科不同屬的兩種魚。同是鮭科，大馬哈魚是大麻哈魚屬，而三文魚則是鮭屬。

大馬哈魚

3.酸奶

酸奶等富含益生菌的發酵食物能夠促進腸道的健康。加州大學洛杉磯分校在2013年的一項研究中發現，每天食用兩次含有益生菌酸奶的女性，四周后在神經網路中控制情緒和感覺行為的大腦活動顯著減少。

這項研究的作者得出結論認為，你的大腦和腸道之間的聯繫是雙向的，食物也會影響你大腦的感覺處理和情緒反應。這也是為什麼當你情緒化的時候，可能會感覺到腸胃不舒服，而當你食用富含益生菌的食物后也會緩和這些情緒反應了。

酸奶

4.椰子油

椰油由於會提升膽固醇含量已經被醫學界所批評，但當談及抑鬱時，椰油則不失為一劑良方。《行為醫學年鑒》的一項分析顯示，總膽固醇含量降低與抑鬱症發病率增高息息相關。美國自然藥物與療法權威、居民營養學家Jonny Bowden也會這麼評價椰油：它不是一個壞蛋。

椰油

5.芝麻

芝麻中含有豐富的礦物質鎂，能夠幫助你控制對壓力的反應。另一方面，芝麻油富含酪氨酸，有助於合成去甲腎上腺素。其實我們不必知道去甲腎上腺素是什麼，只需要知道多吃芝麻糊、芝麻糖、芝麻餅，還有甜品中推薦芝麻口味冰淇淋，都會讓你更快樂那就對了。

芝麻

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