最美味的秋冬季必備美食茶香紅燒肉

1.普洱茶用80攝氏度的熱水沖泡好備用。帶皮五花肉切成3公分左右的方塊。

2.切好的五花肉入清水鍋，大火燒開焯水后撈出備用。

3.炒鍋里倒入油，小火燒到5成熱后倒入白糖。

4.小火炒成紅褐色的糖汁。

5.把焯過水的五花肉倒入炒鍋，小火翻炒使肉塊裹滿糖汁成焦褐色。

6.把用糖汁炒好的五花肉倒入砂鍋，放入生薑片。

7.把泡好的普洱茶水倒入砂鍋，沒過五花肉。

8.把泡過的普洱茶葉用紗布包裹起來放入砂鍋中。

9.開大火燒開后改小火燉制60分鐘后調入精鹽，繼續小火燉20分鐘。