陳皮是什麼？陳皮的功效與作用及食用方法

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陳皮是廣東的三寶之一，最有名的陳皮則是廣東新會陳皮，今天我們就一塊來了解陳皮的功效與作用及食用方法、陳皮副作用，以及陳皮的製作方法。

陳皮的製作 陳皮的做法

1.先把新鮮的橘子沖洗乾淨，再放入燒開的水中浸泡二十分鐘，撈出橘子，將水倒掉，重新倒入乾淨的清水

2.擠一些牙膏在水裡攪拌至出泡，再放入橘子揉搓浸泡一刻鐘，撈出沖洗乾淨后擦乾水分，之後剝掉橘子皮

3.把橘子皮白色部分朝上，放在太陽底下暴晒干，再放入容器中，蓋好蓋子密封嚴實，防治90天左右取出

4.最後再放在陽光下徹底風乾即可。

貼心提示

1.因為橘子皮上面有農藥、果蠟以及髒東西，因此要先放入熱水中浸泡，再用牙膏清洗乾淨。大家在密封的時候要注意不可以用塑料容器，否則會有一種塑料的味道。

2.陳皮一定要放在陽光底下晒乾風乾，再放在容器裡面密封儲存，儲存時間不能少於兩個月，一般儲存三四個月即可。

3.雖然陳皮具有很多藥用養生功效，但是自己在家晒乾的橘子皮不可以作為藥物食用，但也是具有理氣順氣，以及健胃的作用。

陳皮的功效與作用

促進吸收和消化：陳皮具有非常好的健脾理氣的功效，是非常好的理氣降逆、調中開胃食材。裡面含有的揮髮油可以促進吸收和消化。

保護血管：陳皮還可以降低血壓，收縮血管。

止咳化痰：陳皮裡面含有的揮髮油可以有效止咳祛痰，可以讓痰更容易咳出，並且裡面的提取物還是非常好的平喘食物。

陳皮副作用

陳皮的副作用非常小，但是不可多吃，否則容易上火，並且孕婦也不建議吃，以免影響胎兒的健康，除此之外沒有其他的副作用。但自己在家製作晒乾的橘子皮是不能代替陳皮的，因為新鮮橘子皮是不具備陳皮的藥用作用；並且新鮮橘皮容易有農藥殘留。

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