葯食同源食品系列：火麻仁的光輝歲月

火麻仁，又名麻子、麻仁、火麻子、黃麻仁等，為一年生草本植物火麻的果實。在古代，火麻仁一直以一味中藥的身份在各類醫學典籍、藥方中出現。

火麻

時間到了現代，醫學證實：火麻仁可將人體體內多餘的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，即能排毒減肥，又可養陰補腎肝；火麻是不飽和脂肪酸含量最高的油脂之一；麻仁球蛋白接近人體的蛋白質成分，具有高吸收率的特點；而且富含精氨酸和組氨酸，對兒童期的生長有重要作用；而國家衛生部也將火麻仁列為葯食同源食品。

火麻仁

經過現代科技的研究和開發，人們將火麻仁製成了如火麻油、火麻粥、火麻糊、火麻茶等各類養生產品。火麻仁中蘊藏了千萬年的潛能，就在這時候開始爆發出來。

去殼火麻仁

在「世界長壽之鄉」——廣西巴馬，當地人常喝火麻仁湯，食用火麻仁油，這種獨特的飲食習慣被認為是巴馬人長壽的一個重要原因。這一發現讓火麻仁受到更廣泛的關注，甚至被譽為「食療聖品」。終於，火麻仁迎來了自己的「光輝歲月」！

火麻仁的光輝歲月