如何讓午餐好吃又簡單

現代生活工作壓力大，回到家急急匆匆的就吃個飯，趕快又要出門上班，中午如果簡單的吃點，你的營養從何而來，今天我們來看看怎吃得健康又營養

怎樣做午飯好吃又簡單

簡易日式咖喱便當

材料

土豆，胡蘿蔔，洋蔥切碎，肉類（以個人喜好），日式咖喱塊，水適量，油適量

做法

1、土豆和胡蘿蔔洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片（以個人喜好）。

2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。

3、加入土豆和胡蘿蔔繼續炒。

4、加入水燜5分鐘。

5、加入日式咖喱塊繼續燜煮至軟即可。

簡易辣子雞

材料

雞腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖

做法

1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽（夠量）、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。

2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。

3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。

4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。

5、最後撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。

茶香蝦仁

材料

蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油。

做法

1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。

2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點鹽，切了根黃瓜一起炒，說起來這種吃法是認識蘿蔔以後才見過，也不知道是哪裡的菜。

3.拿一點綠茶用少許溫水泡上。

4.這邊平底鍋放多點油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點酒，加鹽翻翻勻。

5.炒到7，8分熟倒進適量綠茶水，開大火烘熟略收干就好。

炒餅

材料

幾張墨西哥的玉米面薄餅，1個青椒，1個洋蔥，2根胡蘿蔔，2個雞蛋，一點兒午餐肉。

做法

玉米面薄餅（tortilla），切成1x 2 cm左右的小片；

青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲；

洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲；

胡蘿蔔，颳去外表皮，洗凈，滾刀切成小片；

午餐肉，切成小片；

炒鍋放點兒油，先炒雞蛋，炒好之後盛出來暫放一邊；

炒鍋里倒少量的水，然後分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿蔔倒入炒鍋中，再加少許鹽，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續翻炒，加點兒醬油。

最後把午餐肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃了。

素炒干豆腐

材料

干豆腐，西紅柿，韭菜，蚝油

做法

1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點水；

2、開鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、鹽；

3、水澱粉勾芡，出鍋。

簡易麻辣魚

材料

冰凍魚肉，鹽，白鬍椒粉，澱粉，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，花椒

做法

1、解凍超市買的冰凍魚肉，切成塊狀或是片狀隨自己喜歡。

2、瀝干水分，加少許鹽、白鬍椒粉、澱粉，抓啊抓啊抓，讓其混勻，靜置。

3、熬制湯料：我買的底料，木有底料也可以用豆瓣醬啥米的自己喜歡的醬料代替。鍋里掉點油，放姜蔥蒜、花椒爆香，然後加底料炒啊炒，炒出香味，加水燒開，關小火熬一會。忙的話也可以不熬了，直接煮。

4、魚一塊一塊的放，火不能太大，中火。

5、煮開后，再過4-5分鐘就好了。

總結：中午只要有個十分鐘便可以做好，然後享受美味的午餐，並且這些午餐不僅美味，還是分有營養哦，自己動起手來，吃得更營養健康。