粥、 油條和炸糕、

粥、 油條和炸糕，大概是濟寧最普通、最接地氣的早點了。

粥，是主要以小米麵熬制的一種早點，盛在碗里，一會就凝固，極為粘稠。喝一口，在碗邊就會留一個窩，初冬的季節，一碗下肚，渾身暖洋洋的。

油條，是以麵粉、鹼面、明礬、鹽，加水，和製成比較軟的麵糰，揉成條，壓扁，燒熱油炸成。

炸糕，以燙麵為皮，包入白糖為餡，熱油炸。比較講究的，還會放入青紅絲、果脯丁、碎花生、芝麻等，還可以用豆沙、棗泥、玫瑰醬當餡。炸糕剛出鍋時，皮酥脆、里軟糯，粘稠的餡料，極其可口。還有一種小米麵做皮的炸糕，現在已經很難見到了！