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一說到雞蛋，許多人的反應就是營養價值高。

當然了，這是毫無疑義的！

但是具體的每個人的話，到底能不能吃雞蛋，每天適合吃多少合適？類似這樣的問題，確實比較令人糾結。

常常聽到有人說心血管病人不能吃雞蛋，尤其是不能吃蛋黃，因為蛋黃中的膽固醇含量非常高。

心血管病人真的不能吃雞蛋嗎？

心血管疾病又稱為循環系統疾病，是一系列涉及循環系統的疾病，主要包括心臟、血管等，主要的發病原因是高血脂、高膽固醇、高血糖及吸煙酗酒、飲食習慣不良等等。

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再來說下我們可愛的雞蛋君，蛋白富含高質量的蛋白質，而蛋黃則富含膽固醇和卵磷脂，這些都是人體必須的營養成分，其中卵磷脂還可以軟化血管，因此雞蛋是可以吃的。

但是小編在前面說到過，高膽固醇也是心腦血管疾病的致病因素之一。雞蛋黃中的高膽固醇可以破壞血管，因此心血管病人切記不要多吃雞蛋。

那麼每天吃多少雞蛋合適呢？

營養學專家和心臟病專家一致公認：每個人每日飲食膽固醇大約300mg，就能滿足人體需求。1個雞蛋含有膽固醇250-350mg（平均為300mg），而患有心腦血管病的患者每日飲食不宜超過200mg。

這樣我們可以大體估計一下，由於患心腦血管病的患者每天膽固醇攝入不宜超過200mg，因此必須要嚴格控制雞蛋黃的攝入，可以吃蛋白（不要吃蛋黃）或少量的魚肉、瘦肉，並多吃一些豆類食品補充卵磷脂，以保持血液清潔，軟化血管，控制動脈粥樣硬化。

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