有痛風還想吃火鍋？注意這些問題

天氣漸冷，很多人就會心痒痒的想吃熱騰騰的火鍋，三五好友，特別過癮。但是對於痛風患者來說，火鍋卻是飲食上的一大禁忌，因為火鍋吃不好很容易導致痛風發作，所以對於火鍋，痛風患者應能免則免。

但就是嘴饞忍不住怎麼辦？

6大細節，減少痛風病發

1．選擇清水湯底

選擇清淡的湯底或是清水鍋，拒絕辛辣、油膩的湯底。

2.忌食用動物內臟

動物內臟是絕對的高嘌呤食物，痛風患者不要吃。

3.蘸料要清淡

辣椒、花椒、孜然等香辛類蘸料不建議選用。

4.食材選擇低嘌呤的蔬菜類、薯類

芋頭、山藥、土豆等薯類食物，可以增加飽腹感，減少攝食量。 白菜、圓白菜、油菜、油麥菜、菠菜等等蔬菜多是低嘌呤食物，可以放心食用。

5.不喝火鍋湯

可以最大程度地減少油鹽、嘌呤的攝入。

6.搭配弱鹼飲料

火鍋加啤酒，會讓痛風患者非常麻煩，因此吃火鍋時不妨選擇蘇打水，蘇打水能促進尿酸的排泄。

注意以上細節，能在很大程度上減少痛風的大作概率。當然，這並不是鼓勵痛風患者去吃火鍋，飲食上控制嘌呤的攝入量是非常重要的。現在來數數，關於火鍋的三宗罪。

1、高嘌呤

火鍋好吃不好吃，多半要取決於湯底。而湯底多為高湯（即肉湯），嘌呤易溶於水，肉湯中嘌呤含量也就相當高。而火鍋食材不乏肉、海鮮和動物內臟等嘌呤含量高的食物，大量食用后容易誘發痛風。

2、脂肪高

對於痛風病人來說，脂肪會抑制尿酸的代謝，加重痛風的病情，而火鍋是當仁不讓的高脂食品。

3、鹽分高

我國膳食指南推薦成人每天食鹽攝入量應不超過 6 g（一啤酒蓋），而火鍋中食鹽的用量遠超這個標準。很多火鍋食材比如午餐肉、魚丸蝦丸等加工食品含有大量的鹽分，痛風患高血壓、糖尿病等代謝疾病的風險較普通人高，對於鹽的攝入應比普通人更為嚴格。