冬季養生，最適合吃的五種常見蔬菜，你吃對了嗎？

冬季吃什麼養生？冬季飲食的重點是暖胃禦寒，無論是蔬菜、水果、堅果、肉類、茶等都要適當多吃。具體冬季吃什麼養生呢？小編為你盤點冬季養生要多吃的五大常見蔬菜。

冬筍：具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜。

香菇：又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

蘿蔔：分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效。

中醫認為，白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

大蒜：冬季是感冒的多發季節，英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現，服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力。

從大的方面來說,冬季飲食對正常人而言應當遵循「秋冬養陰」,「無擾乎陽」的原則,也就是說既不要吃生冷的東西,也不能吃過於辛燥發散的食物,以免傷陽氣,同時又要注意防止溫補太過,鬱積化熱,而最好吃一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為好！