胡蘿蔔怎樣吃營養價值更高

生命誠可貴，健康價更高。沒有好的身體，即便你是億萬富翁，也無福享受。然而健康其實就在於我們身邊，只要你飲食健康了，勞累適中了，就定會長生不老。今天小編就來為您說一下一種生活中大家都愛吃的蔬菜，俗稱小人蔘的「胡蘿蔔」：

胡蘿蔔外觀和葉子

一、「胡蘿蔔」，外觀顏色黃色，葉子香松葉，綠色的。富含脂肪、蛋白質、糖類、大量的胡蘿蔔素、大量多種維生素、多糖、以及鈣、鎂、磷、鐵等礦物元素。

二、那麼怎樣吃胡蘿蔔，營養價值更高呢？

1、生吃：如果不是為了補充胡蘿蔔素的話，維生素、礦物質多，生吃易被人體吸收，而且口感也很好，甜的，對潤腸、排毒效果更佳。

2、為了補充胡蘿蔔素的話，不要生吃，特別是涼拌的話，胡蘿蔔素會吸收很多的油脂，造成胡蘿蔔素變質，不被人體所吸收。

3、熟吃，炒吃，搭配肉：這樣的話，油量大，且不膩，會提高胡蘿蔔素的吸收率，從而才能更好的攝取人體所需要的營養元素。

4、配雞蛋炒：因為胡蘿蔔裡面含有大量的維生素A，而雞蛋中又含有大量的蛋白質、脂肪和礦物質元素。在一起炒的話，對女性而言，可預防卵巢癌有很好的效果。

通過上述胡蘿蔔，大家知道怎麼吃胡蘿蔔才能發揮其更好的效果了吧。需要補充什麼營養，就選擇哪種食用方式就好了。不然吃了也打不到效果。好了今天小編就為您介紹到這裡，鳴謝！

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