最近，常常看到科普雜誌闢謠的事情，真是可怕，一不小心，就把毒草當補藥了。前段時間博物雜誌科普了「白背三七」，就是這樣的例子。

「白背三七」是個什麼鬼？

近年來，白背三七在中老人年人間互相傳播，插土就活，說是能降糖降壓。民間叫它明月草，降壓草，降糖草，泰國仙草，神奇救命草……對了，還有胰島素苗。從名字就能看出，這草是越來越被神化了。很多中老年朋友將之奉為養生至寶，你送我幾根，我送他兩盆。

其實，這種植物叫白子菜，跟我們常稱的田七、三七不是一個東西。三七是五加科，而白背三七是菊三七屬，是著名的毒屬。它含有肝毒性的吡咯里西啶生物鹼，常吃可能損傷肝臟。世界上已有多起服用這類植物致病、致死的病例。許多國家對這類植物進行了限制或禁用。

據說，白背三七，確實有人在小白鼠身上做實驗，發現它具有降壓、降糖的效果。不過，這只是初級階段，一種東西能成為放心藥，需要進行更多試驗，包括臨床試驗。而白背三七還路途遙遠呢。

葯食同源到底靠譜嗎？

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。

實質上，身體的健康離不開細胞的健康。健康Q博士認為，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。有醫藥之父之稱的希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。

健康管理的實踐證明，食療對身體細胞是具有修復功能的，如果對身體進行有針對性的、有效的、可監測的、科學的食療，那麼，如三高一樣的很多疾病是可以被修復的。

食療有前提，101種食物入名單

不過，也不是所有的食物都可以放心吃，或者有治療的作用。健康Q博士認為，食療保健品原材料一定要取材於衛生部公布的葯食同源植物名單，只是加以提取以及應用，這樣既有古老的中醫藥膳作為理論基礎，更符合中國人的身體健康情況。

這101種記入衛生部公布的葯食同源植物名單的植物是：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

新增中藥材物質：人蔘、山銀花（華南忍冬、紅腺忍冬、灰氈毛忍冬、黃褐毛忍冬）、芫荽、食用玫瑰花、松花粉（馬尾松）、油松同屬植物、粉葛（甘葛藤）、布渣葉（破布葉）、夏枯草、當歸、山奈、西紅花（藏紅花）、草果、薑黃、蓽茇。

這些都是生活中常見的食材，有的是蔬菜水果，有的是堅果香料，這101種葯食同源的植物在傳統中醫眼裡就是治療疾病的佳品。

比如銀杏，其生理功能表現為免疫調節、抗炎、抗衰老、抗腫瘤、降血糖等多種活性作用。靈芝，其生理功能主要表現為抗腫瘤作用、抗血栓和血凝作用、抗衰老作用、護肝作用、抗病毒作用和消炎抗菌作用。山楂，開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，有降血脂、降血壓、強心作用……

這87種葯食同源的植物，有歷史傳承，也有新醫藥科學驗證的植物提取和配方，能夠改善我們身體絕大多數的慢性疾病隱患。

植物營養素，最大效果的發揮葯食同源的效力

食療具有天然、安全方便的特點，食療包括植物、動物、礦物質等幾個方面的來源。植物營養素屬於食療中植物來源的一種，它是最近幾年科學的新發現，是指植物中所含的非營養素類生物活性物質，學術界也稱之為植物化學物質。目前科學家已經發現了一萬二千多種植物營養素,比如存在於大豆、蔬菜、水果、胡桃、大蒜、小麥胚芽及茶等植物中的類黃酮素、類胡蘿蔔素和芸香素等。

進入21世紀, 植物營養素越來越受到人們的重視, 是因為它對比化學合成物質,植物營養素具有來源天然、安全併兼具某種或某些生理功能等特點,被譽為「植物給予人類的禮物」。

科學家們甚至認為，植物營養素是人類新的健康寶庫，可能成為許多疑難病症的剋星。研究證實，植物營養素如類黃酮、酚類物質、類胡蘿蔔素等，具有顯著的防癌抑癌、預防各種慢性疾病，如冠心病、高血壓、白內障等作用。植物營養素還能夠增強抗氧化能力，調節人體免疫力，預防心血管疾病，防癌抗癌作用，降低骨質疏鬆率等。