冬棗不能與什麼一起同吃

1、不宜和海蟹一起吃

同食容易患寒熱病。同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的「砒霜」,危害甚大。長期食用,會導致人體中毒,免疫力下降。

2、不宜和魚類一起吃

魚類含有大量的優質蛋白質,冬棗含有較多的維生素C,兩者一起食用容易發生化學反應,降低兩種食物的營養價值,並且可能影響腸胃的消化。

3、不能和動物肝臟一起吃

動物肝臟含有較多的礦物中,尤其是鐵和銅等金屬元素,極易使冬棗中的維生素髮揮其還原作用,食物維生素的功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。

4、棗不能和牛奶一起吃

奶製品中含有豐富的優質蛋白,會與冬棗中維生素髮生反應,會使維生素C失去其活性,同時也會降低奶製品中優質蛋白的吸收和利用。