黃精以根莖入葯。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。對於糖尿病很有療效

藥用價值

性能：味甘，性平。能滋腎潤肺，補脾益氣

用途：用於陰虛肺燥，乾咳痰少；消渴多飲；脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足；腎虛精虧，腰膝酸軟，鬚髮早白

藥用功效：1、抗病原作用、2、抑制血糖升高作用、3、抗疲勞作用、4、延緩衰老作用、5、心血管作用

黃精的食用

在《飲食辨錄》就記載了幾個方法，非常適量我們現代人食用

党參黃精豬肚

食材：党參、黃精各30克，山藥60克，橘皮15克，糯米150克，豬肚1個

製作：豬肚洗凈；党參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯米拌勻，納入豬肚，紮緊兩端；置碗中蒸熟食

本方以党參、黃精補脾益氣，山藥滋養補脾，橘皮理氣健胃。用於脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力

九轉黃精膏

食材：黃精、當歸各等分

製作：水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。

源於《和劑局方》（原方為丸）。方中以黃精補益脾腎、益精血，當歸協黃精補血。用於老人身體虛弱，精血不足，早衰白髮。