梨、板栗、蘿蔔……生吃好還是熟吃好？看你想要什麼功效！

梨，生吃清熱，熟吃滋陰！生著吃、熟著吃，功效大不同！

不止梨，蘿蔔、蓮藕、紅棗、板栗都是這樣，別弄混了哦！

梨：生吃清熱 熟吃滋陰

中醫認為梨性寒味甘微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳祛痰、止渴生津的功效。梨可生吃、熟吃，但吃法不同，功效不同。

生吃：

清六腑之熱。如果你有咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀可以直接生吃梨。

熟吃：

滋五臟之陰。冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。具體做法為，將（鴨）梨洗凈、去皮、去核、切塊，置鍋中加水煮沸，加入適量冰糖，煮15分鐘即可。

蓮藕：生吃解燥 熟吃開胃

蓮藕生、熟皆可食，葯食皆宜。生食能清熱潤肺涼血，熟吃可健脾開胃，止瀉固精。

生吃：

清熱生津解燥，涼血止血。將鮮藕壓榨取汁，功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用於治療口渴傷陰，焦躁難解等病症。

熟食：

補益脾胃，益血生肌。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽。而且在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，用藕輔以其他素材煲湯補血就是這個道理。

注意，產婦不能食生藕，所以熟食為好①。

紅棗：生吃抗敏 熟吃養血

紅棗不同吃法，補益不同。

生吃

抗敏。如果一次吃10個，連吃幾天，對過敏性紫癜有療效。

泡茶

除困。將大棗用開水泡15分鐘，喝水吃棗，對增強身體免疫力，改善疲睏乏力效果明顯。

煮粥

養血。取粳米100克，大棗3個。常法煮粥，常食可增強人的耐力，有明顯的抗疲勞的作用。尤其適合年體弱者食用，可滋養精血，增強體質②。

板栗：生吃補腎 熟吃健脾

中醫認為栗子味甜性溫，入脾、胃、腎，主要功效為養胃健脾，補腎強筋。板栗的吃法大體分為生吃、熟吃兩種。一般認為生吃補腎，熟吃健脾。

生吃：

補腎。可以防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。

熟吃：

健脾。板栗可炒或蒸煮熟吃。對於「脾虛」特別是小孩體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食，可將板栗仁蒸煮熟磨粉製成糕餅食用。也適用於老年人由於機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。

蘿蔔：生吃化痰 熟吃益脾

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。冬季吃蘿蔔，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。

生吃：

清熱生津，涼血止血，化痰止咳。另外，白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解，能起到一定的提神醒腦的作用。

熟吃：

養胃。煮熟后的蘿蔔則偏於益脾和胃，消食下氣。而且蘿蔔中的維生素C可以促進身體的新陳代謝，酶可以起到促進消化的作用。更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

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本文參考資料：①健康時報網2014年04月03日《生吃蓮藕止鼻血》

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2014-04-03/31756.html

②2010年12月24日北京青年報《紅棗：生吃抗敏 泡茶解困》

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2011-01-06/30178.html

等

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值班主任：楊小明　　本期編輯：范洪岩

（海報展示，與主文無關）