白糖、紅糖適合什麼樣的人吃?打破紅糖補血的謠言

女性喝紅糖,能補血可以暖胃,有人說,紅糖的營養成分大勝白糖?還有白糖容易上火,不要多吃.那麼這一些傳說是真的嗎?來聽中醫師怎麼說。

紅糖、白糖區別在哪裡?

在「本草綱目」裡面白糖被稱為「石蜜」,氣味:甘,寒,冷利,無毒。白糖主治:潤心肺燥熱,治咳消痰,解酒和中,助脾氣,緩肝氣。

在「本草綱目」中紅糖被稱為「沙糖」,氣味:甘,寒,無毒。紅糖主治:心腹熱脹,口乾渴,潤心肺大小腸熱,解酒毒

雖然兩種糖其性味偏寒,但醫生提醒,還是以紅糖甘溫,白糖甘平為主,李時珍在註解里也寫著「性溫,若久食則助熱,損齒,生蟲」,只是石蜜(白糖),比之紫沙糖(紅糖)性稍平。

什麼人適合吃白糖?什麼人適合吃紅糖?

中醫師表示,原則上來說,體質較虛的人適合吃白糖以及紅糖,但就如今營養過剩的生活型態之下,其實我們現代人並不需要補充過多的能量。過多的能量反而會消耗元氣,讓體質變差,因此用糖務必要限制。這兩種糖的營養成分並沒有太大區別,無需過分執迷。

Advertisements

紅糖、白糖怎麼吃更有效?

1、比較起來,紅糖比白糖性溫,潤腸胃的功能較好,因此也更容易上火些冬季補養陽氣,補充能量,或入薑汁,或加桂圓,總是以紅糖為多;白糖則多用於夏季涼飲,如與雪耳,綠豆搭配之類。

2、紅糖是甘蔗絞汁后濃縮而得,尚未分離精鍊,白糖則是已經分離精練,因此,紅糖保有較多甘蔗汁原有的礦物質,養分以及補養功能比起白糖稍好。但是,基本上兩種糖最主要的營養成分,即是三大營養素中的熱量,其實差別不大。

3、如果要補鐵補血,吃紅糖真的是有用的嗎?中醫師表示,補血不一定要補鐵,因為貧血有很多種原因,缺鐵只是其一,如果要補血的話,比較推薦使用大棗與桂圓,這兩個補血的效用都比紅糖好,副作用也不多。

Advertisements

Advertisements

你可能會喜歡