生活好了，食物種類也多。但是食物中含有的致癌因素也多。癌症的發生和飲食有一定關係，尤其是肝癌，更和飲食生活習慣有關。如果經常吃這四種食物，患肝癌的幾率會變大。

1、酒

酒的主要成分「酒精（乙醇）」90%都是在肝臟代謝，酒裡面還含有少量的甲醇和醛類物質，也得靠肝細胞才能代謝掉。喝酒傷肝，直接對肝臟產生損害的還是乙醇氧化后的產物。在對肝癌的危險因素的研究中發現，飲酒是僅次於乙肝病毒的危險因素。男人每天喝三小杯白酒就足夠了。超過了這個量，容易有酒精肝的風險。

2、甜食

甜食是高熱量食物，過量攝入對肝臟沒有好處。大約90%的肝硬化患者與大約80%的慢性肝炎患者存在著不同程度的糖耐量異常問題，在急性病毒性肝炎患者中，也有大約30%左右表現出糖耐量降低 。

研究證明，過多葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，促使體內脂肪類物質增多，肝臟脂肪代謝負擔加重，肝臟內脂肪不能充分代謝堆積在肝臟內，導致病情進一步加重。

3、腌制類食物

腌制類食物含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽攝入過多，會誘發胃癌，肝癌，食管癌等一些列疾病。

鹹菜這樣的腌製品，亞硝酸鹽的含量很高，對肝臟的影響很大。各種腌臘食品鹽分太高，長期的高鹽飲食，會讓肝小葉中央的靜脈擴大，肝細胞核變大，染色加深，肝細胞壞死。

4、添加劑食物

含有食品添加劑的食物，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發肝損傷。肝臟有問題的人更應遠離，腌制食品吃多了會影響水鈉代謝，尤其是失代償期的肝硬化患者，應減少攝入。

提起體檢是預防肝癌的重要辦法

早期病人的生存期要遠高於中晚期病人。腫瘤數目少、沒有脈管及遠處轉移，肝功能良好的早期肝癌患者可以接受根治性的方法治療；而腫瘤數目多、存在脈管或遠處轉移，肝功能差等的中晚期患者只能接受保守治療。

慢性肝炎特別是合併肝硬化的病人，更需要定期規律複查，規律體檢，才能提高早期肝癌的檢出率。有肝炎背景的要查肝炎病毒定量、肝功能、甲胎蛋白、肝臟超聲或增強 CT以及肝臟纖維化掃描等；有肝炎基礎的病人建議3-6個月體檢一次。