這種菜你認識么，它叫冰菜，好吃的生菜，對「三高」者大有裨益

2017年12月26日，吉林市豐滿區前二道鄉金豐現代農業園成功引進的冰菜新品種長勢喜人。據金豐現代農業園專家介紹，冰菜屬於番杏科草本植物， 原名冰葉日中花，（江城圖說原創 今日頭條獨家）

含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似「冰晶」的泡狀細胞，所以得名「冰菜」。冰菜中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、（江城圖說原創 今日頭條獨家）

糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，是近年來頗受推崇蔬菜品種。由於冰菜屬於鹽鹼類植物，能夠在海邊、鹽鹼地生長，加上它的「冰晶」中含有天然植物鹽，因此吃起來會帶有淡淡的鹹味。冰菜吃起來還有一股酸酸的味道，類似於蘋果的酸味。（江城圖說原創

冰菜吃起來還有一股酸酸的味道，類似於蘋果的酸味。冰菜咬起來非常脆，入口即化。冰菜在日本很流行，常常用來做成生菜料理吃。涼拌冰菜的做法：冰菜200克，醋5克，生抽5克，白糖3克，蒜2克，鹽、香油、辣椒油、花椒油各少許。做法：1、將冰菜摘洗乾淨，瀝干水分后掐成小段，大蒜搗成蒜蓉。2、冰菜下入沸水中稍汆，立刻撈出，過涼水。（江城圖說原創 今日頭條獨家）

3、把蒜蓉放入小碗，調入其他調料攪拌均勻即成料汁。4、將料汁均勻地澆在冰菜上，攪拌均與即可。（江城圖說原創 今日頭條獨家）