吃飯速度快 導致胃軟組織平滑肌韌性下降 消化不良胃脹打嗝噯氣

三餐不規律、吃飯速度快、胃幽門螺桿菌感染、暴飲暴食，這四點造就了大批胃病患者。沒有淺表性胃炎哪裡來的萎縮性胃炎？萎縮性胃炎其實癌變前期，也就是上皮化生，癌症分為4類，其中有一類是粘膜上皮細胞異變導致，也就是上皮化生。慢性淺表性胃炎和返流性食管炎，其實都是一個原因造成的，那就是胃返酸。

正常情況下，進食后胃酸才會分泌的。三餐不規律會造成胃酸分泌紊亂，經常是空腹狀態下分泌，結果對胃粘膜造成腐蝕損傷，於是動不動就胃痛。再加上現在流行快餐，大家吃飯速度都很快，吃飯速度快食物迅速進入胃部急速撐大胃，導致胃軟組織包括平滑肌韌性下降。長期這樣下去，患者就會老是感覺胃部異物感，消化不良、胃脹、打嗝、噯氣……

雖然有時吃點飯後食物分散了胃酸濃度，對胃粘膜損傷小，感覺就不痛了。但如果不注意，長期下去疾病還是慢慢在發展：胃粘膜損傷（胃炎或者潰瘍）－－胃動力障礙胃平滑肌損傷（胃脹、幽門返流性食道炎、賁門返流性食道炎 ）－－胃菌群感染 （hp) 胃酸分泌紊亂－－萎縮性胃炎－－胃上皮化生－－胃癌；今天推薦此道養胃的食譜給您和寶貝。

有人喜歡在熱天吃些冰涼的食物，甚至冬天還要喝冷飲，雖然當時能感覺到很舒爽，但在無形中已傷到脾胃，還是要注意養養胃。

原料 木瓜 鮮銀耳 黑木耳（已泡發） 菜芯各適量

1,準備所有食材，洗乾淨待用；

2,把木瓜切成厚塊，銀耳撕小片，菜芯折成兩半；

3,熱鍋冷油，先將菜芯莖部、木耳、銀耳放入鍋里翻炒會；

4,待半分鐘后，加入木瓜和菜芯葉部一起炒，一分鐘左右加入適量鹽，加入少許溫水，翻炒一會；

5,起鍋裝盤，即可。

烹飪技巧

·1、木瓜可以選7、8分熟的，太熟的炒后容易爛碎；

2、由於木瓜是甜的，在放鹽時盡量別撒到木瓜上 ，口感更好。

適宜人群：3歲以上及全家

標籤：養胃 益智 促進食慾 便秘 補充維生素

推薦理由

1、木瓜含多種氨基酸、木瓜蛋白酶、番木瓜鹼，胡蘿蔔素和豐富的維生素C，有抗氧化能力，幫助機體修復組織，能中和胃酸，可抑制胃酸分泌，有效保護胃黏膜；

2、銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和氨基酸及多糖，提高肝臟解毒能力，起保肝作用；有利於修復粘膜，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力。有補脾開胃、益氣清腸的功效；

3、黑木耳中含鐵，維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、菜心含鈣、鐵、胡蘿蔔、維生素C等多種營養成分，可增強免疫力，改善便秘等。

一般人群均可食用

適宜慢性萎縮性胃炎患者、消化不良、肥胖患者等；

註：胃寒者可以加少許生薑和大蒜

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一位經過7年時間，從學習中醫養生到營養學/兒童全食物調理，目前正努力往營養醫學的職業營養師修練的5歲男孩媽媽。

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