手把手教你熬山藥土雞湯

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。山藥中功效最好的就數鐵棍山藥，煮熟的鐵棍山藥口感綿軟，入口即化，味美無比。給大家介紹下山藥土雞湯的做法。

準備食材：土雞、鐵棍山藥、干香菇、紅棗、生薑、草果、鹽

1. 干香菇用溫水泡發。

2. 雞肉冷水下鍋焯去血沫。

3. 焯過水的雞肉用溫水清洗一下，瀝水待用。

4. 雞肉和香菇放到砂鍋中，加入足量的水，生薑和草果拍裂一起放入砂鍋中，大火煮開后改小火煲2-3小時。

5. 山藥去皮洗凈，切成滾刀塊。

6. 放山藥和紅棗繼續小火煲半個小時。

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7. 調入適量的鹽即可出鍋。