喝牛奶好還是豆漿好？
中國人都習慣喝豆漿牛奶來補充營養，那到底是喝豆漿好還是和牛奶好呢？
其實豆漿牛奶各有好處.世上本沒有一種食物堪稱完美能涵蓋人體所需的所有營養素，所以在適當的時候喝適當的東西就好。
兩者都能補充蛋白質
鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，其營養價值與牛奶相近，都易被人體吸收、利用，所以在補充蛋白質上來講，豆漿與牛奶沒有區別。
補鐵
豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。
預防慢病
另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
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豆漿減肥
在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%-4%，豆漿為0.7%，減肥效果自然比牛奶好。
由於豆漿營養豐富，每天早上喝250－500ml豆漿，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。所以豆漿早上喝最好
喝豆漿禁忌：1忌喝未煮熟的豆漿。2忌在豆漿里打雞蛋。3忌沖紅糖。
4忌裝保溫瓶。5忌喝超量。6忌空腹飲豆漿。7忌與藥物同飲。
牛奶補鈣
牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸，適宜於構成肌肉組織和促進健康發育；對於正處在生長發育階段的兒童青少年更為重要。
牛奶中所含的鈣質，是人體鈣的最好來源。因為牛奶中的鈣在體內極易吸收，遠比其他各類食物中的鈣吸收率高。牛奶中含有的酪氨酸與乳糖等成分，都是促進人體加強鈣質吸收的重要營養素，這使得牛奶中鈣質的吸收率達到32%以上，而豆漿中鈣質的吸收率則遠遠不如牛奶。因此，飲用豆漿實際上談不上補鈣。而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進兒童青少年骨骼、牙齒髮育的理想營養食品。
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奶中還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。 牛奶是兒童青少年健康發育的最理想的食品。
促消化
牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。
牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內可調節胃酸，促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。
延緩衰老、美容美髮
牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，不僅含有豆漿中沒有的維生素A、維生素D，而且其中的B族維生素的B2、B6也高於豆漿。
多補充維生素A能延緩衰老，維生素B2能促進毛髮生長。維生素B6則是調節神經系統、維持皮膚健康的營養素。
牛奶最好晚上喝，因為牛奶能促進睡眠。
喝牛奶的禁忌：1、喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。
2、牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。
3、牛奶富含鈣，不需再加鈣。「加鈣奶」、「高鈣奶」都沒有必要，過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使營養喪失。
4、早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動，造成吸收不良。正確的方法是：早餐先吃麵包、糕點等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。
5、喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。
6、牛奶與藥物不能同時服用。因為牛奶會與許多藥物發生反應，降低藥效，有時還會形成新的有毒物質。