胃癌的發病高峰年齡在50～80歲，但近些年來，胃癌發病呈現年輕化趨勢。據統計數據顯示， 30歲以下年輕人中，胃癌患者比例已由上世紀70年代的1.7%升至當前的3.3%，其中很多是白領人士。

胃癌在我國，是發病率僅次於首位肺癌的疾病。但是，您要知道，在臨床，還有很多的患者通過規範及時的治療已走上了康復之路。在經過手術切除病灶之後，其實並非萬事大吉，出院回家的日常生活中，康復期里的各種生活細節和藥物應用，才是患者應該尤為關注的，因為康復期生活的「質量」，會直接影響到癌症的複發轉移。下面，我們就胃癌康復期里的飲食注意事項來談一談。

少食多餐

胃癌根治性切除術后，患者的進食容量比原先肯定是明顯減少了，所以，我們只能增加餐數，才能彌補食量的不足，以滿足機體對營養物質的需求。因此，患者一定要養成良好的飲食習慣，定時、定量進餐，堅持少食多餐，以每天5～6餐為宜。這樣做，既可以使胃裡不空，也可使殘胃逐步適應消化功能。

細嚼慢咽

胃癌患者手術之後，其胃的研磨能力變弱，這時就應充分發揮牙齒的咀嚼能力。進食時，養成細嚼慢咽的習慣，以減小胃所承受的壓力。

防止貧血

因為胃癌切除術后，易發生缺鐵性貧血，所以，我們應適當地選用新鮮蔬菜、動物肝臟等，來提高各種維生素、礦物質的獲取量。

黑木耳，一定是您想不到的補鐵最豐富的食品。營養學研究顯示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。所以，除了可適當食用紅肉、動物血、動物肝以及大棗、菠菜等富含鐵質的食物之外，可別忘了吃黑木耳哦。

TIPS：

⊙術后應按照清流→流食→半流→軟食→普食的順序進食。在需食用流質飲食時，可選擇米湯、蛋湯、菜湯、藕粉等。在需食用半流質飲食時，應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。根據患者的飲食習慣逐漸增加食物種類，以提高其食慾，有助於康復。

⊙主食與配菜應選稀、軟且易於消化的食物，千萬不可暴飲暴食。

⊙如患者術后還需進行化療，那麼餐食中可多增加具有防化療副作用的食物，例如鯽魚、核桃、海蜇、烏梅、綠豆、鯇魚、蘆筍、獼猴桃等。

多吃這些食物

胃癌患者術后應多食用高營養食物，魚類的蛋白質質量高且易為人體消化吸收，是動物性蛋白最好的來源。因此，可多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。另外，例如牛肉、豬肉、鴿子、烏雞、鵪鶉、豆豉、豆腐，也是患者不錯的選擇。

可以進食普通餐飲后，宜多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢。平時多吃菌菇類、洋蔥、番茄、花椰菜，飲綠茶。

少吃這些食物

糖攝入過多，會產生進餐后的不適癥狀，因此，應避免攝入過甜食物。

少食動物脂肪，宜選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、蛋黃等。

不吃這些食物

① 生冷、過熱、粗糙、質硬的食物。

② 辛辣刺激性強的調味品，如胡椒、芥末等。

③ 烈性酒、濃茶等刺激性飲品。

④ 過於油多的食物，如炸雞、油條等油炸食品。

老中醫的6句忠告 將胃癌「擋在門外」：

1.改變飲食結構，多食蔬菜、水果，豆類食物和牛奶，鮮魚、肉、蛋。

2.改變不良飲食習慣，避免暴飲暴食，三餐不定時；進食不宜過快、過燙、過硬；少食熏腌食品，避免高鹽飲食。多吃蒸煮燉，少吃煎炒炸。

3.少飲烈性酒，不吸煙。

4.做好糧食的防霉去霉工作，保護食用水的衛生。

5.積極治療胃潰瘍、慢性胃炎，治療胃內幽門螺桿菌感染。

6.對高發區及高危人群進行胃癌的普查。