10種主要營養素及其來源

10種主要營養素及其來源

農民朋友關注健康,關心自身的營養攝入情況,就要知道哪些食物都包含哪些營養,這樣才能吃得心裡有數,不至於由於偏食造成營養失衡。

蛋白質:肉、禽、魚、干豆、青豆、蛋、乳酪、果仁、瓜子。

糖:穀物、土豆、干豆、玉米、麵包、糖。

脂肪:酥油、豆油、奶油、人造黃油、色拉油、鹹肉、香腸、果仁、瓜子、花生油。

維生素A:肝、胡蘿蔔、白薯、綠葉蔬菜、奶油、人造黃油。

維生素C:菜花、檸檬、柑橘、番木瓜、芒果、草莓、捲心菜、土豆、西紅柿、綠葉蔬菜。

維生素B1:瘦肉、果仁、粗糧、主副食營養品(諸如粗麵包、強化麥片)。

維生素B2:肝、牛奶、酸乳酪、綠葉蔬菜、粗糧、營養豐富的糧食製品。

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煙鹼酸(抗癩皮病維生素):肝、肉、家禽、魚、花生、粗糧、營養豐富的糧食製品、干豆、青豆、果仁。

鈣:牛奶、酸乳酪、沙丁魚、帶骨大馬哈魚、肉卷、蔬菜、芥末、蘿蔔葉。

鐵:牛羊肉、肝、強澱粉、梅脯汁、干豆、青豆、綠葉蔬菜、粗糧、營養豐富的糧食製品。

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