花蛤怎樣做最好吃 安利三種烹飪方法

很多小夥伴很愛吃花蛤，好吃的花蛤也要會做才行，那麼你知道怎麼炒花蛤比較好吃嗎?常見的花蛤做法有哪幾種呢?如果對花蛤製作感興趣的小夥伴，趕緊來學起來吧，真的非常好吃!下面小編來給大家介紹三種花蛤的烹飪方法。

花蛤的烹飪方法

一，炒花蛤

材料：花蛤500克;鹽，味精，生粉，花生油，姜，蔥。

做法：

1、將花蛤泡鹽水吐沙洗凈，姜，蔥洗凈切段備用。

2、熱鍋后，加油熱至7成溫，倒入姜，花蛤翻炒。

3、將生粉倒入小碗並用冷水泡開，加入蔥，倒入生粉勾芡。

4、起鍋裝盤。

二，老乾媽炒花蛤蜊

材料：花蛤500克，青椒1根，紅椒1根，姜3片，料酒2湯匙30ml，老乾媽豆豉辣醬2湯匙30克。

做法：

1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐凈泥沙，反覆沖凈后，撈出控水備用。

2、青紅椒去蒂、去籽、洗凈后切塊。姜洗凈后切片。

3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。

4、再倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。

三，辣炒花蛤

材料：花蛤800克、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

做法：

1、準備食材。準備一個大一點的盆子，然後往盆中放入少許清水，再放入2勺鹽，攪拌至鹽融化。

2、浸泡2個小時讓其吐沙。然後花蛤煮熟冷卻待用。

3、將干辣椒剪成段兒、蔥姜蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。

4、鍋中倒入適量的油，油熱后將紅辣椒放入鍋爆出香味，然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆豉煸炒出紅油。將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

5、將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

6、往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均，將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均，然後即可關火。

花蛤的營養

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。

蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

小編結語：以上就是今天小編為大家推薦的三種花蛤的做法，喜歡吃花蛤的小夥伴們可以學起來啦。除了花蛤，還有花甲也是大家常吃的美食，例如龍門花甲、錫紙花甲。一到夏天，很多餐館都做花甲，隔老遠都能聞到花甲濃濃的味道，簡直就是十里飄香。

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