高膽固醇人群福音，這些蔬果可以有效降膽固醇

柚子，柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，還可以降低血液黏滯度，減少血栓形成。

胡蘿蔔富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便排出，身體要產生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。

香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用香菇可使身體內高密度脂蛋白相對增加。

葡萄，葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，動物實驗證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集。

開心果，研究證明，每天吃一把開心果能減少壞膽固醇，從而減少患心臟病風險。由於開心果中含有一種叫葉黃素的物質，可阻止氧化型低密度脂蛋白（壞膽固醇）在體內的積累。

蘋果，蘋果能吸收多餘膽固醇，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。

山楂，是許多消脂茶的主要成分，所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。

洋蔥含前列腺素A，有舒張血管、降低血壓的功能；還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。