這道菜很多人愛吃，2塊一斤很便宜，補鐵補血營養高，簡單又美味

鴨子很多人不應該不熟悉，我們經常吃豬，但是鴨子更有營養，而且也是很好的烹調食物。

在家經常做家庭喜歡吃鴨，鴨，特別是魚很開胃，喜歡吃的朋友可以試試。

含鐵量高1，鴨血，並能打開血紅素鐵，易被人體吸收。

2、鴨血含有微量鈷元素，對其他惡性貧血等疾病有治療作用。

3、鴨肉有利於腸道的凈化，沉澱物污垢能清除腸道內的空腔，凈化灰塵和金屬顆粒等有害物質，避免中毒的蓄積。所以它是人體的「清道夫」。

4、鴨血含有維生素K，可促進凝血、止血作用。

5鴨，還提供各種微量元素在人體內，有利於營養不良、腎臟疾病、心血管疾病和病後調養。

魚鴨

食品的製備：

鴨血量，2湯匙辣椒，大蒜4，豆瓣醬1湯匙洋蔥10克，少許糖，醬油量。

實踐步驟：

（1）主要成份：鴨肉、辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、蒜；

（2）一隻大鴨稍微切開，分別切碎大蒜和洋蔥。

（3）切入日內好碼；

（4）炒鍋冷卻油，加入蒜末，小火煸起，再加入辣椒醬炒熟。

（5）加少許糖后炒辣椒油；

（6）加入新鮮醬汁拌勻，熄火。

（7）在鴨身上煎醬油。

（8）放入蒸籠，蒸8分鐘火。去掉韭菜后再提顏色香味。