日本人過新年，都吃什麼節慶料理？

日本的除夕夜，就是12月31人，也叫大晦日。大多數人都會回家和家人朋友團聚。一般吃冷盤為主。

午夜前必吃跨年蕎麥麵。

日本人過新年的時候，家庭主婦三天休息不幹活，家庭主婦們會事前準備好料理，放在冰箱，讓家人在一年的第一天也有好料理可以吃。

日本人在年初一一早吃年菜，傳統的年菜以「重箱」分四層裝，表示四季，每一層各有其含義。

多吃黑豆，代表著新的一年在工作，讀書上都有所成就。

伊達卷有智慧的象徵，因為口味較甜，也有希望一家團圓的意思。

昆布以不同形式出現在年菜料理中，象徵著一整年都能開開心心。

日本的栗子鬆軟，顏色飽和的鵝黃色，意思是金元寶，象徵財運豐收。

黃色的魚卵，意思是多子多孫多福氣。

靜心眼明：蓮藕，意思延伸為能夠看清現在的變化，對未來有所應對。

七福降臨：筑前煮

紅白蘿蔔除厄運

吃年糕有希望和堅韌的意思。

茶漬去油膩。