秘制撒尿牛肉丸

備料：牛肉250g，豬肉50g，香菜25克，鹽10克，小蘇打1克，雞精5克，糖12克，澱粉35克，

清水90克，色拉油13克，陳皮2克

1.肥豬肉，香菜剁碎

2.加糖攪均勻

3.加小蘇打雞精，鹽攪均勻

4.邊攪邊加點水

5.加入肥豬肉沫

6.加澱粉攪均勻

7.加油加陳皮香菜攪均勻

8.手沾水把肉陷擠成一粒一粒放在鋪好香菜的盤子再放蒸鍋里蓋上蓋

大火蒸8分鐘