山藥的做法｜你知道吃山藥的禁忌嗎 養生食補
山藥是葯食同源的食物，性質溫和且補益作用不容忽視，食用好處多多，但食物有相生，亦有相剋，牢牢記住其相剋的食物，才能更好的發揮食物的補益作用，還能避免很多身體的不適。那麼山藥不能和什麼一起吃呢？原因是什麼呢？
山藥的做法
下面，小編特意為大家整理了10種不宜與山藥同食的食材及原因，我們一起來看看吧！
禁忌1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。
山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山藥的禁忌
禁忌2、鹼性藥物
山藥不能與鹼性藥物同服。
山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。
吃山藥的禁忌
禁忌3、蝦
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山藥不能與蝦同食。
同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
山藥的吃法與禁忌
禁忌4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。
同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
山藥的吃法與禁忌
禁忌5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故豬肝和山藥不宜同食、也不宜前後食用。
山藥的吃法與禁忌
禁忌6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。
同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。
山藥的吃法與禁忌
禁忌7、黃瓜
山藥與黃瓜不能同食。
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。
山藥的吃法與禁忌
禁忌8、南瓜
山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
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山藥的吃法與禁忌
禁忌9、胡蘿蔔
山藥與胡蘿蔔不能同食。
山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿蔔中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
山藥的吃法與禁忌
禁忌10、筍瓜
山藥與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
山藥的吃法與禁忌