蛋白粉知識大全。蛋白粉吃對了嗎?浪費了吧。普及普及蛋白粉知識

乳清蛋白質

乳清蛋白粉是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質,以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為「蛋白之王」。乳清蛋白不但容易消化,而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率,是蛋白質中的精品。含有人體所需的所有必需氨基酸,其氨基酸組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致,極其容易被人體所吸收

乳清蛋白的作用:

1.增加肌肉的修復,促進肌肉的生長

2.向細胞輸送氧和各種營養物質,加速機體修復

3.為免疫系統製造對抗細菌和感染的抗體

4.調節體內的水分,電解質平衡,增強機體抗疲勞能力

5.提供身體構造新組織所需的氨基酸,延緩人體衰老

蛋白粉沖泡方法:

最佳沖泡的方法:(自己感覺不燙),均勻的攪拌。拒絕用開水沖泡,原理是蛋白質由多肽組成,但遇到高溫、強酸等會失效,完成失去營養價值。萬一沒有熱水也可以用涼水,但要攪拌均勻,攪拌一分鐘左右即可。

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蛋白粉服用最佳時期:

最佳服用時間是在訓練前30分鐘和訓練后30分鐘

訓練前30分鐘補充蛋白質可以來填充訓練損失的蛋白質。訓練前過早的補充蛋白粉,蛋白粉會流失。

訓練后30內身體處於」破窗期「身體的能量消耗基本完結,身體處於飢餓時期,及時的補充蛋白質可以提高身體的修復功能。隨著時間推移,肌肉蛋白質的合成也並不會大幅的下降。所有要及時的補充蛋白質。

蛋白粉服用量:

健身人群每KG體重需要補充1.5-2克蛋白質,如果你的體重為70KG,需要補充的蛋白粉為70*1.5=105或70*2=140克。

蛋白粉比雞蛋、牛肉、牛奶、大豆等富含蛋白質的食品的優越性是什麼:

消化吸收快是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便,吸引利用率高,能減少腸胃負擔,所以服用蛋白粉是我們補充蛋白質的最佳選擇,而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。另外,口味也是個很重要的原因,一次吃10個雞蛋或半斤牛肉,經常能保持這種胃口是很難的

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含蛋白質多的食物:

1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶等:牛奶除供應蛋白質外,更重要的是它還可提供豐富的鈣質,可預防缺鈣。

2.牲畜的肉,如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝等:由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合,因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質

3.蛋類,如雞蛋、鴨蛋等:蛋黃蛋白質含量略高於蛋白。一個雞蛋大約含5克蛋白質。

4.植物蛋白,如大豆類、黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養價值最高:在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源

5.芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高

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