現在才知道黑花生籽粒其實不是黑的

隨著春花生的收穫，今年新包裝的花生也漸漸上市了。日常生活中消費的花生中以白衣（籽粒為白色）和紅衣為主（籽粒為紅色）。都說少吃三白，多吃三黑，健康長壽，於是黑豆、黑米、黑木耳等「黑色食品」也漸漸受到了市場的歡迎，黑花生也不例外。今年區試站引進了黑花生品種「黑珍珠」，起初播種時籽粒是黑色的，等到收穫時，才發現原來籽粒不是黑色的，而是呈深紫紅色，站長告訴我說，等花生晒乾了就自然會顯黑色，而且它的營養價值更高，與紅衣花生相比，它的蛋白質、氨基酸以及礦物質的種類也更豐富。

剛收穫時

晒乾后