助你安眠的N種食物！
指導專家：孫立彬（孔醫堂中醫師）
食物，既可以助你安眠，也可以令你失眠，睡眠不好的你，一定要認清下面的這些食物，哪些可以讓你安享美夢，哪些又會令你輾轉難眠。為了讓自己有一個好的睡眠，請將它貼在你的廚房或床頭吧！
令你夜不能寐的8種食物
或許你一向睡眠不錯，然而今天晚上卻輾轉反側，怎麼也睡不著。你有沒有想過，這，可能與你今天晚上吃的東西有關！
咖啡
眾所周知，咖啡多年來一直被認為是導致失眠的罪魁禍首，美國營養師米歇爾·杜達什表示，咖啡因雖然不會給身體增加任何能量，但的確是一種刺激物，它會增加人體的警覺度，導致入睡困難。
巧克力
巧克力中含有酪氨酸，酪氨酸會轉化成刺激物多巴胺，從而導致夜間警覺清醒，輾轉反側，睡不著覺。
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辛辣食物
燒心患者晚餐進食辛辣食物，躺下之後更會加重病情，影響睡眠。專家建議，一天當中，吃辛辣食物宜早不宜遲。
加工肉食
加工肉食中含有大量的酪氨酸，會導致大腦產生令人興奮的多巴胺，擾亂睡眠。
酒
很多人通過飲酒放鬆身心，其實酒精會妨礙身體進入REM(快速眼動)深睡階段，讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，正因為如此，很多人酒後呼呼大睡，醒來后仍會有疲乏的感覺。
紅薯
在消化過程中會產生較多的氣體，睡覺時消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
洋蔥
會造成胃中灼燒感，並容易導致消化不良，進而影響睡眠。
乾酪
營養學專家表示，乾酪含有大量的氨基酸、酪氨酸，而酪氨酸在人體內能幫助產生大腦神經傳遞物質多巴胺，使大腦更清醒，入睡更困難。
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沾枕頭就著的8種食物
知道了哪些食物會讓我們失眠，接下來就讓我們再來看看，哪些食物又會幫助我們快速入睡，並讓我們擁有可遇而不可求的深度睡眠吧！
牛奶
牛奶中含有兩種催眠物質，一種是色氨酸，它是人體八種必需的氨基酸之一，不僅有抑制大腦興奮的作用，還能使人產生疲倦感覺，可使人較快進入夢鄉。另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的「類鴉片肽」可以和中樞神經結合，發揮類似「鴉片」的麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利於解除疲勞並快速入睡。對於由體虛而導致神經衰弱的人，一杯牛奶足夠起到安眠的作用。
小米
《本草綱目》說，小米除了能除濕、健脾之外，還有鎮靜、安眠的功效。早上一碗玉米粥，精神煥發。晚上一碗小米粥，香甜大睡！
核桃
在臨床上，核桃被證明可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。美國得克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素，白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障，可是，隨著年齡的增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式，因此睡前吃點核桃有助於睡眠。需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠，最好只吃一把核桃，或者是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果會非常明顯。
葵花子
葵花子含蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等，具有平肝、養血、降低血壓和膽固醇等功效。近年來科學家發現，葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮靜安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利於消食化滯，起到鎮靜催眠的作用，有很好的安眠功效。
大棗
大棗中含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有補脾安神的作用，晚飯後用大棗煮湯喝，能加快入睡速度。
蜂蜜
中醫認為，蜂蜜有補中益氣、安五臟、合百葯的功效，要想睡得好，臨睡前喝一杯蜂蜜水，可以起到一定的安眠作用。
醋
含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯，可以幫助睡眠。
全麥麵包
含有豐富的維生素B，具有維持神經系統健康、消除煩躁不安、促進睡眠的作用。
重度失眠者的食療方
對於重度失眠者來說，恐怕需要更進一步的食療方法來幫助他們安享睡眠了。如果你是重度失眠者，一定要記住以下五種食療方法，它能幫你擺脫困境：
百合粥
功效：養心安神，潤肺止咳。適合失眠症、更年期、熱病、肺燥乾咳等。
做法：取干百合30克（新鮮60克）、粳米60克、紅棗10粒、冰糖適量，文火熬煮，早晚服用。
栗子龍眼粥
功效：補心安神，益腎壯腰。適合因心血腎精不足引起的失眠、心悸、腰膝酸軟等。
做法：栗子10粒（去殼切碎）、龍眼肉15克、粳米50克，文火熬煮，食時可加糖調味。
龍眼蓮子山藥粥
功效：清心寧神，去除火氣。適合失眠多夢、心悸健忘。
做法：蓮子30克、龍眼肉30克、百合20克、山藥20克、紅棗6粒、粳米30克，文火熬煮，早晚食用。
酸棗仁粉末
功效：養心安神、抑制中樞神經系統。適合入睡極其困難的失眠患者。
做法：將酸棗仁炒熟后，研成粉末，每晚臨睡前取10g用開水沖服，連續服用3～5天即可見效。
丹參冰糖水
功效：活血安神，具有很好的滋陰作用。適合長年累月存在睡眠問題的嚴重失眠者。
做法：丹參30g，加水300ml，用文火煎20分鐘，去渣，加適量冰糖，再稍煮片刻，分兩次服用。