廈門首家高端海鮮姿造：無法抵禦的環球海鮮盛宴

我的味蕾 你的視界

高端海鮮姿造

你無法忽略的餐飲江湖

▼要說起過去一年來我所了解的廈門餐飲小江湖，高端海鮮姿造一定是強勢插入的一個門派！以搜羅世界各地海鮮的獨門絕技掀起了一股不小的波瀾，店不在多，但強調擺那兒，一時間不少人趨之若鶩，關注度甚高！

| 悅 鼎 會 |

▼第一家進入我視野的高端海鮮姿造是——悅鼎會！記得當初她的一系列前期菜品惹火了一大批眼球。如【紐西蘭鰲蝦】，號稱蝦中賓利，據說是伊麗莎白女王的專屬，成長10年以上方可食用，每年限額600噸，是目前市面上最貴的蝦。肉質細膩、Q彈、鮮甜、美味。

【智利帝王蟹】是蟹中之王，成長在南極300米的深海，可供品嘗的成蟹也需8到12年。還有魚中鑽石【藍鰭金槍魚】，金槍魚中最高貴的品類；舌尖上的黃金【魚子醬】；伊麗莎白女王御宴必備的【冰鮑】；海蝦極品、甘甜味濃的【加拿大牡丹蝦】；精華薈萃、軟糯甜香的【挪威三文魚腹】；色澤鮮亮、極鮮極嫩的【深海東星斑】；營養豐富的【遼參】，英國古老的食用肉【安格斯牛肉】；內蒙古天然放養的【山羊肉】；冰淇淋中的貴族【哈根達斯】……象拔蚌、金響螺、龍蝦、法國生蚝、海膽、牛仔骨、羔羊小肋骨、羊肚菌、松茸菌、金線蓮，名貴紅酒、進口清酒、啤酒等等，百餘款自助美味分佈在海鮮姿造、精品肉類、高檔酒水、有機生菜、甜品點心等區域，琳琅滿目、應接不暇。

| 值 得 |

▼悅鼎會的出現，不僅在海鮮的品質上刷新了廈門人們對自助認知的新高度，人均398，奔著400去的價位也在自助餐的價位排行榜里領銜！一年前首次品嘗后，我的第一感受很簡單：值得！

▼第二次到訪，感受倒略不如前。當然，這也是人之常情，沒有了第一次的新奇與對味蕾體驗的那種期待。之後的體驗，開始漸漸的趨於平常。但始終覺得是值得這個價。

▼再後來，廈門本地的海鮮酒樓舒友也介入，做了舒友海鮮姿造，然後從福州泉州一帶過來的海鼎薈也轟轟烈烈的開場，三足鼎立開始逐鹿廈門高端海鮮姿造的江湖。三家的表現形式大致相同，但又各有特點。當然，有競爭才是個良性而合理的市場，消費者喜聞樂見。

▼這次來悅鼎會，正值周年！似乎也給我帶來了與之首次相遇時那種似曾相識的驚喜，悅鼎會的品質還在，服務還在，用餐不錯的體驗也還在，說得再多，不如直接上圖，讓活生生的誘惑來虐你吧……

多一嘴 | 自以為是小點評（悅鼎會）

① 環境：高大上

② 菜品：高端海鮮姿造

③ 服務：90（滿分100）

④ 幾人食：任意

⑤ 人均：周一至周五午餐特價268,周六，周日318；晚餐398

⑥ 停車：免費

⑦ 推薦：冰鮑、海膽、東星斑、三文魚、紐西蘭鰲蝦、加拿大牡丹蝦

⑧ 星級：★★★★☆

⑨ 小總結：海鮮患者的必到之處！

店址：廈門思明區蓮花路口東東方明珠廣場(廬山酒店對面、永樂思文旁)