世界上最好的醫生——免疫細胞

一、人為什麼會生病？

幾乎每個人都生過病，但人為什麼會生病？未必每個人都思考過。

與人類健康相關的學科給出的答案可謂「豐富多彩」：如現代醫學認為「細菌、病毒和其它一些微生物是引起許多疾病的罪魁禍首」；環保學認為「人類生存環境不良化的加劇導致疾病的多發」；心理學認為「現代社會人們身心壓力加大是致病誘因」等等。

應該說都有道理，但都還不是問題的關鍵。人之所以生病，按照辯證法的觀點來解釋，不外乎內因和外因兩個方面。外因是影響人體健康的各種不利因素，如細菌、病毒、不良環境等等；內因是人體的免疫系統存在問題。並且，內因起決定作用。

換句話說，致人生病的關鍵原因不在細菌、病毒，而在人自身的免疫系統。為什麼？可以打個比方：國家安全是世界各國的頭等大事，每個國家都備有訓練有素的士兵、精密尖端的武器及先進的防禦系統，晝夜不停地監視並維護整個國家的安全。我們的身體就像一個國家，也會時刻受到諸如細菌、病毒、灰塵、寄生蟲和黴菌等「敵人」的進攻。

二、但為什麼有的人會生病、有的人不生病呢？

這是因為我們的身體也有一支軍隊--免疫系統。當微生物攻擊人體時，健康的免疫系統就會立即投入戰鬥。兩軍交戰，自然是兵強馬壯的一方勝出。在強大的免疫系統面前，微生物就完全沒有了用武之地，強大的免疫系統保護我們免受感染的侵害，這與我國傳統醫學中「正氣存內，邪不可干」的古訓是一致的；但一支羸弱的軍隊很快就會對入侵者投降--當免疫系統營養失調或毒素積累是等某種原因過分虛弱時，我們就會生病。當然，免疫系統過分敏感也不行，這就類似於一個國家的軍隊在沒有外敵入侵的情況下對著自己的老百姓濫施攻擊，紅斑狼瘡、牛皮癬等疾病都屬於免疫系統的盲目攻擊造成的。

總而言之，大多數疾病都是由於免疫系統出了問題所引起的。

三、最好的醫生在人體內

很多人生病後的第一反應就是去看醫生，而且都想找最好的醫生。其實，早在2000多年前，現代醫學之父希波克拉底就已指出：最好的醫生就是你自己，就在人體內，他就是健康的免疫系統。免疫系統與疾病的戰爭是一個非常複雜的過程，但在這一戰爭中，人體的免疫系統各環節協調運作，配合默契，處理問題恰如其分。下面就讓我們來看一看它是如何趕走入侵者的。

皮膚是我們身體的最前線。一旦發現入侵者，朗格罕氏細胞就會像警鈴一樣發出警報。汗液和皮脂中的抗菌物質就會捉住細菌，而眼淚和粘液膜會分泌出酵素以分解侵入者的細胞壁。

淋巴結是戰場。當因感染而須開始作戰時，外來的入侵者和免疫細胞都聚集在這裡，淋巴結就會腫大，這是一個很好的信號--它告訴你身體正受到感染，而你的免疫系統正在努力地工作著。

白血球細胞是士兵。其中B細胞能夠針對不同的入侵者產生特定的抗體以對付它們。抗體，也稱為免疫球蛋白，是我們體內搜索敵人的導彈。它們首先追蹤、鎖定目標入侵者，然後就觸發免疫反應徹底摧毀入侵者。T細胞負責搜索和摧毀敵人。吞噬細胞和顆粒性細胞負責吞噬清理敵人。一旦感染的情況受到了控制，抑制T細胞就會調節抗體的生產，併發出戰爭結束的訊號。

此外，骨髓負責紅血球和白血球的製造，是名副其實的士兵工廠；胸腺是各兵種的訓練場。

我們以干擾素為例來看一下免疫系統是如何恰如其分地處理問題的：干擾素是人體對多種免疫反應自然產生的一種化學物質。我們的免疫系統確切地知道需要產生多少干擾素以抵抗感染，哪裡需要它以及什麼時候停止生產干擾素。可是當注射干擾素時，我們就只能估計適當的劑量，而無法像免疫系統那樣精準地控制體內需要干擾素的確切劑量。總而言之，免疫系統明確地知道應該什麼時候、在哪裡、怎樣恰如其分地採取行動摧毀入侵的物質，而不會傷害人體其它細胞。它是人體最好的衛士，也是世界上最好的醫生。

四、我們的免疫力為什麼會下降？

其實很簡單的道理，就是我們在生存的環境中不能保持我們的膳食平衡。各種營養素達不到我們健康身體所要求的標準，如蛋白質（必須蛋白）、膳食纖維、碳水化合物、各種維生素和礦物質等等。同時脂肪過多，能量失衡。同時輻射、食品藥品污染、環境污染等等導致免疫細胞生命力下降。

我們不管是處於什麼階層生存，我們的生存壓力，生活緊張，條件所限等等，不能使我們科學飲食科學的生活，就是營養師自己也不能保證自己科學飲食。加上不能保證心理平衡、合理的運動等等我們的免疫力時時處於不健康狀態。據中國營養學會對兒童的營養狀況調查表明：有30%—60%的兒童缺鋅，這會給寶寶們的生長發育帶來極其不利的嚴重後果。因為鋅能參與體內200個多種含鋅金屬酶和蛋白質、核酸的合成，鋅還可加速創傷組織癒合，提高消化功能、免疫功能和保障第二性徵的發育。

所以我們的免疫力70%處於低下和相對低下狀態。聯合國衛生組織把健康人群分為，亞健康人群在75%左右，真正健康人群只在10%不足，就是這個道理。

【分享】人體必需的七大營養素當中，唯獨礦物質難以從食物中攝取全面及難以吸收。人體必須的礦物質是72種以上，礦物質能給予細胞生命營養及能量，維持人體正常生理功能，強化神經系統，傳導生物電，使人體內各種酶的生成能力提高200%-400%，從而提高免疫力和新陳代謝。然而目前食物在種植、存儲、加工都存在問題，熱量過剩，導致維生素、礦物質不足，因此我們無法全面攝入足量人體必須的礦物質，而且很難吸收。基因健康元素含有人體必需的72種以上的礦物質元素，能夠補充人體所需的各種營養元素，從而提高免疫力。

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