穀雨 | 楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至

今日23時29分，穀雨。穀雨是春天最後一個節氣，此時鳥弄桐花，雨翻浮萍，殘花即將落盡。穀雨后，氣溫迅速回升，雨量增多，老人和孩子需注意溫度變化，以防感冒；天氣晴好時宜開窗通風，多外出運動。「楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至」，一年中最有活力的季節就要到了，你準備好了嗎？

春天就要過去，繼續努力，迎接夏天！那麼，您知道夏季如何科學飲奶嗎？

很多人認為「夏季，人體出汗多，喝牛奶容易上火」，這種說法是否有依據？如何正確選擇酸奶？夏天牛奶的儲存需注意哪些問題？

夏季上火跟食物關係不大

有關「喝牛奶容易上火」的說法，其實是一種誤讀。牛奶屬於味甘、中性的食物，夏季上火與天氣有一定關係，但跟食物其實關係不大。夏日，人體極易出汗，需要足夠的營養來維持身體的健康運行，而新鮮牛奶中含有78%的水分，且被營養專家稱為「最接近完美的食品」。因此，夏季喝牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可以補充人體所需要的各種營養成分，對保持身體健康極為有益。

夏天喝酸奶選擇上也有講究

夏天，每天喝點酸奶成為很多市民的飲食習慣。如何正確選擇酸奶呢？市場上所謂的酸奶品種琳琅滿目，其實很多「酸奶」不是真正的酸奶，例如，市場上的酸乳乳、酸酸乳都只是飲料的一種，本質上屬於牛奶的範疇，其實酸乳飲料的營養成分含量只有酸奶的1/3左右，有的甚至是沒有活菌的飲料。

選擇好的酸奶最簡單的方法就是看配料表、看保質期：最自然、原味、無添加的酸奶配料表上只有生牛乳、白砂糖和乳酸菌，保質期短的酸奶也更新鮮。

夏天鮮奶的儲存應該注意哪些問題？

平時需養成及時飲奶的好習慣，最好當天訂購的牛奶當天飲用完，如不能及時飲用，應放入冰箱中2～6℃儲存。

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