蜂蜜與白糖的區別，你知道嗎？

蜂蜜與白糖有很大不同。

蜂蜜中含有75%以上的單糖——葡萄糖、果糖及豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類、有機酸等人體所需的營養成分，能夠被人體直接吸收利用，是一種天然營養療效食品。

而白糖（主要是蔗糖）是一種雙糖，攝入人體后，必須先轉變成單糖（主要是葡萄糖）才能被人體吸收。蔗糖在進行單糖的轉化過程中，需要消耗人體分泌的胰島素，如果由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，則會出現蔗糖轉化不徹底的情況，會出現高血糖癥狀，這就是糖尿病的表現結果。而且白糖除供給能量外，幾乎不含任何營養成分。

因此，無論是消化吸收還是營養平衡，蜂蜜都遠勝於白糖。

白糖

蜂蜜