苦蕎面,降血壓降血脂降血糖

三高人群(即高血壓高血脂高血糖)在飲食上一是都是比較糾結的,小編的一個遠方親戚就是這樣子,吃東西之前總是問問大家這個可以吃不可以,吃多少合適,唯恐一個吃得不合適,就出了什麼問題……

小編在這裡給三高人群介紹一個,能降血壓降血脂降血糖,關鍵是還很美味、廉價。

苦蕎面是以苦蕎為原料製作的面,是我國西南地區的主食之一,但現在在各個超市、商店幾乎都有出售,而且價格便宜。

苦蕎營養價值非常豐富,含有其他糧食和穀類不具有的蘆丁,有軟化血管、改善微循環清熱提神的功效,在降血壓降血脂降血糖方面也有著較好的表現。

麵食在我國有幾千年的歷史,吃法千萬種變化,小編也簡單介紹幾種適合夏季的苦蕎面的做法哈。

拌面:將苦蕎面在開水中煮熟,撈出來(夏天也可以過一下水),拌上蔥、姜、蒜、鹽、耗油、香油等,如果能加上一點兒雞絲的話,就更美味了。

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清湯麵:開水中煮熟后不要撈出來,加入西紅柿、雞蛋、青菜等,再加上調味料就可以直接食用了(夏天的時候可能比較燙,需要等一小會兒)

炸醬麵:主要是做醬,肉丁、蔥姜等入鍋翻炒熟,加入水、大料、醬油大火收汁即可,之後淋到煮熟撈出來的麵條上。

爆炒麵:煮熟,依然是煮熟后撈出瀝水,鍋中加油炒一下雞蛋、肉丁等,放入調料,再把煮熟后的面放進去大火爆炒即可。

苦蕎在《千金要方》、《中藥大辭典》、《本草綱目》等中均有葯食兩用的記載,對於減肥、美容上也有一定的功效哦。

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