各類茶功效的比較?

茶葉是一種健康飲品,很多茶類都具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降壓等功效。不過,大部分人未必知道,由於採制品種、加工工藝的不同,六大茶類在內涵物質上有一些微妙的不同,這也使得他們在保健功效上各有側重。   

所以,從養生的角度出發,最妙當屬根據不同的身體機能需求,選擇適合自己的茶。

如何選對?六大茶類,你最適合哪一類?

綠茶抗氧化消炎效果佳

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綠茶,原料細嫩,是完全未發酵茶,最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質,像兒茶素、維生素、氨基酸、茶多酚等營養成分也保留較多,所以,抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎這些功效,明顯高於其他茶類。   

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紅茶生熱暖腹促消化

紅茶是全發酵茶,加工過程中發生化學反應,產生了茶黃素、茶紅素等成分,這些成分在很大程度上決定了紅茶的色澤、滋味和香氣。茶黃素還被稱為茶葉中的「軟黃金」,調節血脂和降膽固醇效果極佳。

除此以外,發酵烘製使多酚物質大大減少,因此紅茶對胃的傷害性較小,具有促進消化、舒張血管的作用。

黑茶冬天飲用最應景

黑茶是后發酵茶,發酵程度很高,在微生物的參與下,轉化出很多對人體有益的特殊物質。比如,安化黑茶的「金花」,就是一種益生菌,對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。

對於飲食結構偏油膩的現代人,黑茶可補充膳食營養,助消化、解油膩、降脂降壓。

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白茶老白茶更具藥理成分

由於沒有經過高溫殺青,白茶有後期陳化的空間。簡單來說,就是「耐放」, 所以民間素來有「一年茶、三年葯、七年寶」之說。

新白茶,原料等級細嫩,口感鮮醇,具有清熱解毒、預防感冒的作用。

而老白茶,隨著陳化年份的延長,內涵物質轉化,抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更為明顯,所以中醫里會用老白茶入葯。

黃茶比綠茶更溫和

黃茶,原料細嫩,製作工藝與綠茶相近,功效相當。但黃茶較綠茶多一道「悶黃」工藝,也就是輕發酵,促進多酚類物質氧化,比綠茶口感更醇和,寒性更小。

烏龍茶最能提高能量代謝

烏龍茶,原料成熟度高,是半發酵茶。發酵程度介於紅茶與綠茶之間。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質轉化茶色素,具有抗氧化、解油膩、降壓的功效。同時烏龍茶高香,通竅提神的效果很好。   日本還有研究,對各種茶進行代謝功能的測試,結果發現綠茶1小時能提高4卡的代謝,而烏龍茶可以提高9卡!

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