香菇的壓塊栽培(2)

2.菌種準備

（1）制種時間應根據壓塊時間向前推60-80天。

（2）菌種應以長滿的時間為準分類存放，以便壓塊時同一菌塊的菌種菌齡相同。

3.挖菌與壓塊 主要包括兩個步驟。

（1）挖菌 當菌種長滿瓶后10天，菌齡約為60天左右，即可挖出壓塊。預先需做好一個木

制的壓菌活絡木框，此框三面固定，一面活動，規格一般是長寬各33CM，高7.5CM，壓塊前

先將栽培種的瓶子外壁、活絡木框、塑料薄膜以及使用的其他容器都用0.1%的高錳酸鉀擦

洗乾淨，將菌塊放到消過毒的盆或桶內，清除掉表面和側面的老菌皮，掰成蠶豆大至核桃

大即可。

（2）壓塊 將挖出的菌塊逐層加壓鬆鬆地裝滿框，表面刮平，先將四周壓緊，在壓中間，

防止脫框后倒邊。裝滿后再用木板壓平，最後壓成厚4.5CM表面平整的菌塊。壓完后連框和

底板一起搬上床架，抽去地板，菌塊放平穩后輕輕脫框。塊與塊之間保持3-4CM，每壓好一

排，隨即用塑料薄膜覆蓋一排，以保持濕度，直至培養床面擺滿為止。壓塊時要掌握好壓

實程度，過緊出菇慢，過松則出菇密而小。壓塊制好后，先用力壓幾下，使其與床架貼緊

，避免反面產生菌膜，然後脫去模框，用塑料薄膜蓋好起保溫作用。然後進行發菌及出菇

管理。