工作很忙的人一定要三餐規律嗎?

營養學的研究方法

首先大家可能得對營養學的研究方法有一個了解,營養學的很多基礎研究是基於特定的環境和人群,對於健康人群、在營養基本良好不會缺乏的情況下,針對不同的訴求很可能會有一些衝突性的研究結果,因為畢竟食物的影響相比藥物比較小,而且實際生活中的各種因素都會摻雜在試驗結果中。

食物的影響相比藥物比較小

規律進食是否必要?

據我所知,規律進食是不是一定要做到,其實也是有一定爭議的。

站在整體對健康的影響來說,首先進食是否規律會影響我們的血糖。我們一般還是建議血糖保證平穩,這樣既可以保證工作效率,同時也不容易分泌大量胰島素、囤積更多的脂肪,當然了,核心其實還是總熱量,而且不同的人對於規律進食的需求也是不一樣的

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比如有些人可能胃腸道不太好,可能需要每天吃四、五頓飯。有些人血糖控制得不好,容易出現低血糖,那可能也需要適當加餐又或者配合胰島素定時定量進食。同時也有些人可能要維持充足的肌肉,那可能需要運動后及時加餐也要多一些。有的是學生,需要早餐保證上午的學習。又有些人可能需要控制體脂肪、可能想減肥,可能偶爾隔過一兩餐也挺好……

個體差異很大

就目前的研究來看,觀察性研究顯示兒童飲食規律,未來患代謝綜合征、心臟病的風險比較低,臨床試驗顯示飲食不會率會減少食物的熱效應、降低空腹胰島素敏感性、可能升高總膽固醇水平、降低自報熱量攝入量……

雖然也有一定衝突的結果,但一般我們還是建議規律吃的。

不過還是要注意,因為不同人群的情況、試驗項目也不同,這個所謂規律進食的建議也並不能直接作為你無論如何也要吃「垃圾食品」墊肚子的理由。

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