欄目介紹：用最簡潔的話語幫你一舉擊破謠言。

說真相 | 吃苦瓜可以降糖嗎？

「 不可以」

苦瓜能降血糖的謠言可以追溯到上個世紀80年代，當時有研究發現苦瓜中的提取物里含有多種降糖活性成分，研究者將這些提取而來的多肽物質注射到糖尿病小白鼠皮下，發現小白鼠的血糖出現一定程度的降低。但是這並不能證明光吃苦瓜就能夠降血糖，因為在廚房中，我們的烹飪方法還無法有效的提取這些物質。且動物試驗中，是通過皮下注射苦瓜提取物的方法發揮降糖作用，直接服用苦瓜提取物是否有效不得而知。

說真相 | 吃苦瓜可以降糖嗎？

2007年美國著名的《臨床流行病學雜誌》刊登了一篇論文。論文中的研究表明，口服苦瓜提取物3個月的糖尿病患者的血糖水平與對照組相比並沒有差別。也就是光靠「吃苦瓜」（不論是直接吃，還是服用苦瓜提取物）是無法降血糖的。

既然吃苦瓜不能降血糖，是不是就不應該吃了？

說真相 | 吃苦瓜可以降糖嗎？

苦瓜中含有水、碳水化合物、蛋白質以及鈉、鐵等微量元素和多種維生素，營養非常豐富。並且它的GI值（升糖指數）在24，是典型的「低GI食物」，是一種很適合糖尿病患者食用的食物，雖然不能降血糖，但至少能讓你的血糖不升得那麼快。因此，血糖較高的朋友大可不必因為苦瓜不能降血糖就不吃它了。（註：低GI食物是指升糖指數在55以下的食物，低GI食物非常適合糖尿病患者、減肥者。）

說真相 | 吃苦瓜可以降糖嗎？

這篇文章的目的是為了讓大家不要過於迷行某種食物的降糖效果，應當從多方面出發，包括均衡飲食、適當運動、藥物治療來控制血糖。