千萬別選錯，可可脂和代可可脂的區別可大了！

其實，一個代字，就足以體現出兩者之間的差異，或者說誰更好。不論是從營養角度還是從健康的角度來看，代可可脂跟可可脂根本沒辦法比，具體我們慢慢來講。

先說可可脂，它提取自天然可可豆，是製作真正巧克力的核心原材料，請注意是真正的巧克力，不是廉價的代可可脂巧克力。

可可脂含有蛋白質、氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、生物鹼及豐富的維生素，並且經過科學證明，它對心臟病、糖尿病、血管性疾病都非常的有益處，有緩解心理壓力、增強記憶的效果，甚至民間還流傳有痛經的時候吃巧克力（可可脂巧克力）的小妙招。

再說代可可脂，因為可可脂價格昂貴，所以人類創造了可可脂。

這種人造食品通過一系列的人工操作，現已達到或接近了可可脂的味道。但需要我們注意的是，代可可脂其實是一種反式脂肪酸，這種物質很「可怕」，甚至被譽為「餐桌上的炸彈」。因為如果人體過多的攝入反式脂肪酸，會使身體內的膽固醇顯著增高，增加心腦血管疾病發生的風險。美國曾經在2015年頒布法令，禁止在食品中加入含有反式脂肪酸的的物質，可見其危害性很大。

然而反式脂肪酸離我們的日常生活並不遙遠，各種常見食品里都會含有，例如薯片、冰淇淋、巧克力、餅乾、糕點等等，所以建議大家在選購食品的時候，一定要仔細看清楚後面的配料表，盡量遠離代可可脂類產品。

最後希望大家少吃零食、多吃蔬菜水果，這樣的營養才更充分，才會讓身體更健康。