松茸的八大秘密！

當世界發生核戰爭的時候，最後能存活下來只有松茸。

長在大山裡的松茸，以前是不被人們所熟知的，采菌的當地人，要跋山涉水好幾天，才能將松茸一筐筐地從山裡背出來。長時間的積累以後，人們慢慢的發現了松茸的美味和高營養價值。只是當地人怎麼也想不到，在多年後的今天，那些多的拿來餵豬的菌子—松茸，如今變成了產量稀少昂貴的珍奇品。

萬物有靈，大山密林里的松茸，在破土而出的那刻，是否也是新奇地張望這個世界，她有靈，只是不言不語。她也有自己的秘密，不言語是對這個浮躁世界的一種態度。

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十幾年前，在山區里生活的雲南人還看不上這種相貌平平的菌子，他們不願意花大量時間冒著危險去高海拔的山林里採集數量有限的松茸菌，在偶爾遇到的時候，也是以平常心採集，以普通的價格銷售。如果賣不出去，就拿來餵豬。

2核輻射之後生長出的植物

二次世界大戰爆發期間，原子彈在廣島爆炸，戰爭的殘忍以至於所有的生物都消失殆盡，放眼一片蕭條。但在第二年夏秋之交的時候，人們驚奇的發現，在這片被強大輻射的土地上，竟然長出了松茸。

3無法人工栽培

松茸無法實現人工栽培，在每年的7-8月的雨季，它根據特殊的營養吸收關係，在森林裡長出來，它是純野生的。

4抗癌性

根據有關調查發現，日本腫瘤患者的轉移和複發比例大大低於其他國家，是因為日本將松茸廣泛應用於抗癌臨床的結果，這個消息引發了世界各國的震動。

5、價格。

1），鮮松茸：受當年產量和市場影響。量大便宜，量少就貴。

2），松茸乾片：比較貴，14公斤的鮮松茸才能烤出一公斤的松茸乾片。

3），松茸凍品：也是受產量和市場影響，銷往城市飯店或遠的地方。

4），其他松茸加工品：價格變動不大，當然營養價值也比不上前三種。

6、蘑菇之王的稱號

位列其他蘑菇之首。可是長期的採集和環境破壞，導致松茸的產量越來越少，已經被列為國家二級頻危物種啦。

7吃法

炒，煎，炸，燒烤，煲湯，在做松茸的時候，少加味精等調味品，還有氣味較濃的大蒜，香菜，蔥花等也要少加，以免沖淡松茸的特有味道。大廚們，盡量發揮吧。

8，泡酒

鮮松茸10公斤或松茸乾片2-4公斤，枸杞5公斤，大棗3公斤，冰糖2公斤，50度的純糧食酒100公斤，全部加入放到土罈子里，密封放置陰涼處10天。10天之後開壇暢飲，香氣四溢，味道鮮美。當然，每個人的愛好不一樣，喜歡與否取決於個人。

我叫劉傑文，81年生，江西高安人

曾是IT技術男，忽然驚醒，換了種活法，爬山探險，開店賣葯。

2001年徒步絲綢之路，2002年徒步去西藏，著有《去西藏》、《雪山烏托邦》、《小劉美國遊記》等。《蟲草江湖》《松茸傳奇》《神山下的訪客》等文章發表於《中國國家地理》《旅行家》及《中國國家旅遊》。摯愛搖滾樂和徒步探險，現於滇藏交界處的梅里雪山，創建「有時遇見熊」，賣起了自採的山貨。