蜂蜜市場的困境：真蜂蜜賣不出去，外國蜂蜜大受歡迎

中國天然蜂蜜的產量居世界首位，是世界上最大的蜂蜜出口國家之一。2016年我國的蜂蜜的年產量在70萬噸，其中有20%出口到了外國。

雖然說我國人口眾多，市場龐大，但是我國的人均在蜂蜜上的消費確實很低的。美國蜂蜜人均消費額是我國的2倍，德國蜂蜜人均消費額是我國的3倍。

我國的風靡市場廣闊，但是跟歐美國家相比，最大的原因就是對蜂蜜的營養價值認識不清，並且我國風靡市場魚龍混雜，比起國產蜂蜜很多人更願意去相信國外蜂蜜。

我國的蜂蜜市場真假不一，每年我國的假蜂蜜大約有20萬噸。這些假蜂蜜中有很多會摻蔗糖、果葡糖漿、飴糖等。對於很多消費者來說，並不懂得如何去辨別蜂蜜的真偽，蜂蜜也不是生活的必需品，所以很多人會選擇敬而遠之。

對於很多外國的蜂農，養蜂技術等都是非常成熟的，並且蜂蜜市場比較完善，所以很多中國的消費者更傾向於外國蜂蜜。

我國的養蜂市場：主要以散養的蜂蜜為主，純正的蜂蜜成本特別高，所以價格也很高。假蜂蜜成本低，價格低，並且嚴重混淆了市場，針對價格高又不能辨別真偽，所以中國的蜂蜜市場不容樂觀。