柬埔寨暹粒去哪兒吃？

暹粒作為著名的旅遊城市，飲食文化早已不只局限於本國特色，而是越來越多地融入了世界各地的色彩。每一個燈紅酒綠的夜晚，酒吧街一帶都在上演著一場世界美食的饕餮盛宴……

柬埔寨的飲食風格與泰國很相似，也稍帶一些越南的風味。

前菜中，沙拉的種類和口味與泰餐大同小異，如青木瓜沙拉、青芒果沙拉和香蕉花沙拉，春卷也是東南亞一帶常見的小菜。

主菜中，最著名也是最獨具特色的則是amok，做法與泰餐中的咖喱類似，先用特色的醬料炒香，再加入椰汁燉煮，不同之處在於醬料的材料而已。另一道特色是lok lak，簡單地說就是用特製的酸甜醬汁炒，可以用於不同的食材。

飲品中最受歡迎的則是各種熱帶水果混合煉奶與冰塊而製成的shake，是酷熱難耐之時消暑降溫的不二選擇。

當然，在暹粒這個國際化的「小都市」，你能品嘗到的不僅是地道的柬式菜肴。作為曾經的殖民地，柬埔寨依舊留有濃厚的法蘭西風情，法餐廳也是隨處可見，並且，這裡的法餐絕對比國內的性價比高。

隨著越來越多外來遊客的湧入，中餐、墨西哥菜、印度菜、日本料理等等遍地開花。

在暹粒，你可以吃到全世界！

一、

Khmer Angkor Kitchen Restaurant 高棉吳哥餐廳

【高棉菜】位於大圈和小圈的交匯處，這幾天來來回回經常可以見到。起初覺得是跟突突車司機有合作的團餐飯店，真正品嘗過覺得並非如此。我們點的炒海鮮和阿莫克魚，炒海鮮色澤亮麗，吃起來味道濃郁，醬汁口味偏甜，是我們都喜歡的味道；阿莫克魚味道尚可，不過主要是我不喜歡這個醬料。飯店環境很好，空調開放，如果中午不想回市裡，這家是就餐的不錯選擇。

二、

Father's Restaurant

【高棉菜&中餐】Father's Restaurant是一家華人餐廳，裡面有很多中國菜式，最吸引我的就是價格低廉，畢竟剛到一個新的地方還是要保持節儉的。我們點了炸春卷、香蕉花沙拉和炒牛肉，個人感覺菜品都無功無過。去的時候人不多，而且沒有空調。總的來說，是純驢友就餐的好地方。

三、

iViva!

【墨西哥菜】店面位於酒吧街很顯眼的街角，一到傍晚裡面坐滿了「有酒就是娘」的歪果仁，不過他家的酒種類確實很多，點了sangria和菠蘿味的瑪格麗特。前菜要了玉米脆片，可惜沒有期待中的可以蘸醬的「帽子」。沙拉要的墨西哥口味的Viva salad，可是醬汁味道太酸了，這酸爽簡直難以承受……還好主菜味道不錯，墨西哥式的炒牛肉（請允許我這樣稱呼Fajita）搭配豆子泥和乳酪絲，灑上醬汁卷進薄麵餅里，讓人不禁想到了天津典型早餐大餅雞蛋……

四、

Angkor Palm Restaurant 吳哥棕櫚餐廳

【高棉菜】在中國遊客中大受歡迎的餐廳之一，親身證實之後果然名不虛傳。最吸引人的莫過於高棉菜拼盤，一次可以吃到六種特色菜當然對於我有著無法抗拒的魅力。小吃拼盤裡面有六種特色菜，包括春卷、炸排骨（這個超好吃，口味偏甜，外酥里嫩）、家常咖喱、阿莫克魚、炒空心菜，還有一個記不住了，整體上味道都很不錯，7.5刀一人分，還是比較值的。beef lok lak偏向番茄口味，牛肉並沒有評論說的那麼柴，很有嚼勁，其實不蘸醬汁反倒更好吃。另外強烈推薦他家的椰子味的shake，是我這幾天喝到最棒的shake沒有之一！老闆應該是華僑的後裔，會說中文，還知道不少黑歷史，還贈送的芒果！

五、

Le Malraux

【法餐】Le Malraux是一家法餐店，外面裝修的跟植物園似的，但裡面又很pub風，總之環境很吸引人，特別是小姑娘~說一下菜品：主菜烤豬排配土豆泥，不愧是法餐，造型果然驚艷，豬肉烤的外香里嫩，肥肉也不油膩，T骨處更是筋道十足，土豆泥在後面那個小木桶里，細膩綿軟，裡面摻了高湯，味道也變得更加豐富了。鴨胸沙拉，滿滿的一盤上來我們就覺得值價了，更何況這不是佔地方的菜葉子，都是貨真價實的食材，鴨肉火候剛好，土豆吸收了鴨肉的汁水后香味四溢，不過本身不是清爽型的沙拉，吃多了有些膩。總之一句話，在國內絕對吃不到性價比這麼高的法餐！

六、

Le Tigre de Papier

【西餐&高棉菜】我在這家店報名了料理課（14刀/人，中午10：00-12：00，英文授課；晚上17:00-19:00，英文加法文授課。料理內容包括一道前菜和一道主食，都是從菜單里中選擇，最後會一起贈送一道甜品和果盤，算一算跟自己點也差不太多，老師很認真負責~）。每到一個地方，我總是想儘可能地融入當地人的生活中，這家店讓我學會了高棉菜的製作過程，更讓我感受到了與來自不同國家的吃貨一起做飯的樂趣。菜品本身沒有辦法多做評價，畢竟這都是我們自己做的，但如果你也願意花幾個小時享受這種氛圍，那麼，強烈推薦！

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