6大減脂飲食技巧助你減脂

一提到減脂，人們通常都會想到那些已經根深蒂固的飲食準則：每天吃6〜8餐，控制碳水化合物的攝入量，提高蛋白質的攝入量等等。其實，還有一些鮮為人知的飲食技巧，能立竿見影地提高減脂的效率。

1、建立正確的碳水化合物飲食方法

這不是要你都不吃碳水化合物，而是要有正確的吃法;一個簡單的概念，運動日多吃些，非運動日少吃些!這個做法對於減脂非常有效，不會讓你攝取過多的碳水化合物造成脂肪囤積，同時又能給你運動所需的能量!吃澱粉類食物時，不要吃精緻的澱粉，多吃複合式碳水化合物，像是豆類、五穀根莖類、蔬菜、水果。

2、增加蛋白質攝取量

蛋白質有較高的食物熱效應(Thermic effect of food)，蛋白質消化需要消耗蛋白質熱量的20-35%，比起碳水化合物5-15%，脂質的0-5%高出許多，而且蛋白質容易增加飽足感，讓你不容易飢餓!當你開始運動，你可以先把飲食中的蛋白質增加15%開始。

3、早餐吃多一點

早餐吃多，更容易減脂?根據美國臨床營養期刊(the American Society for Clinical Nutrition)研究顯示，早餐吃得飽的人比較能控制一天的餐點分量，因此想減少攝取的熱量，從早餐開始。

4、早餐吃些高纖的碳水化合物

高纖的碳水化合物是當早餐的理想食物之一，提供能量，穩定血糖，不會造成瞬間血糖上升太快，還能維持一整個早上的飽足感!

5、善用辛香料、香草

我們要避免使用高熱量的醬料、高鈉的調味料，那要如何調味?這時候辛香料、香草食材就能提供不錯的調味，羅勒、辣椒、姜、蔥、蒜、咖哩粉，都能將食物變得更美味，更棒的是辛香料、香草都有不錯的抗氧化劑，讓你吃的美味又營養。

6、沙拉配堅果

吃點好的油脂可以幫助減脂!堅果類有豐富的omega-3脂肪酸、纖維、蛋白質，這些油脂不但我們有好處，配合沙拉更能幫助蔬菜內脂溶性維生素的吸收。